Sauté je jelo koje se priprema pomoću posebne tehnologije. Ova se tehnologija sastoji u preliminarnom prženju proizvoda uključenih u recept. Kako se sastojci ne bi lijepili, trebate povremeno protresti sadržaj tave (nemojte miješati žlicom ili lopaticom). Povrće saut uvijek je zdrav i ukusan. Radi sitosti možete mu dodati škampe i kobasice jer je savršeni Tabasco umak savršen.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za šest obroka:
- - 500 g oguljenih kuhanih škampi;
- - 230 g domaće kobasice;
- - 4 rajčice;
- - 2 šalice bijele kuhane riže;
- - 2 šalice luka;
- - 1 šalica nasjeckane paprike i celera;
- - maslinovo ulje, sol, crni papar, zeleni luk, Tabasco umak.
Priručnik s uputama
1
Kobasicu narežite na kolutiće, pržite na srednje jakoj vatri u maloj količini ulja. Kobasica bi trebala postati smeđa.
2
U kobasicu dodajte nasjeckani luk, papar, celer, zajedno pržite 5 minuta. Ne miješajte sastojke, samo protresite tavu.
3
U tavu dodajte kuhane škampe. Za okus možete dodati i nasjeckani češnjak.
4
Pržite umak 3 minute, povremeno miješajući tavu.
5
Dalje dodajte kuhanu rižu, nasjeckanu rajčicu, kuhajte još 4 minute.
6
Završite jelo po vašem ukusu s umakom Tabasco ili bilo kojim drugim ljutim umakom po vlastitom nahođenju. Sol, papar po ukusu. Poslužite vruće.
Obratite pažnju
Ako unaprijed pripremite sve komponente (kuhajte rižu i škampe), tada vam neće trebati više od 40 minuta da pripremite povrtni sok.
Korisni savjeti
Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.