Masna slanina dobro ide uz jaja, krumpir, tijesto. Isprobajte nekoliko jela koja se brzo pripremaju, nabavite vrlo hranjiva i kalorična. Mogu se poslužiti za doručak ili večeru, a nadopunjuju ih zelena salata ili svježe povrće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Jaja sa slaninom:
- - 4 jaja;
- - 4 kriške slanine;
- - 1 žličica biljnog ulja.
- Fritters od slanine:
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 4 kriške slanine;
- - sol;
- - biljno ulje za prženje.
- Palačinke s miješanim jajima i slaninom:
- - 30 g brašna;
- - 30 g zobene kaše;
- - 4 jaja;
- - 2 rajčice;
- - 280 ml mlijeka;
- - 125 g slanine.
- Palačinke od krumpira:
- - 6 krumpira;
- - 1 žlica. žlica maslaca;
- - 60 g slanine;
- - 1 jaje;
- - sol;
- - ghee za prženje.
Priručnik s uputama
1
Jaja sa slaninom
Od slanine odrežite komade kože i stavite ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Pustite da se mast zagrije na laganoj vatri, dodajte oguljenu slaninu i dobro je pržite s obje strane. Skinite kožice, prepržite pržene kriške slanine na jednu stranu. Razbiti jaja u tavu jedno po jedno i pržiti ih na umjerenoj vatri. Kad se bjelančevine skupe, blago nagnite tavu, žličicom narežite masnoću i na nju stavite kajganu. Poslužite jelo vruće, zajedno s pšeničnim ili raženim krutonima.
2
Slanine slanine
Ovaj srdačni obrok može se poslužiti za doručak. Prosijte brašno. Umutite jaja sa solju i mlijekom, dodajte brašno u obrocima. Tijesto zamijesite konzistencijom koja nalikuje gustom kiselom vrhnju.
3
Pržite tanke kriške slanine u prethodno zagrijanoj slanini. Izvadite slaninu iz tave i stavite je na toplinu. Smanjite toplinu i žlicu tijesta stavite u posudu s vrućom masnoćom. Kad su friteze prepečene s jedne strane, okrenite ih. Gotove proizvode stavite na grijane tanjure i vruću masnoću prelijte kriškama slanine. Palačinke poslužite vruće.
4
Palačinke s umućenim jajima i slaninom
Palačinke punjene prženom slaninom i kajganom - jelo prilično naporno. Poslužite ga za nedjeljni doručak, popraćen svježim kiselim vrhnjem i crnim čajem. Od navedenog broja proizvoda, dobivaju se tri porcije palačinki. Slaninu ogulite s kože i pržite na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Rajčicu narežite na kriške i ispecite na roštilju. Slaninu i povrće držite na toplom.
5
U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijano pšenično brašno i zobenu kašu s jajetom. Dodajte sol, 150 ml mlijeka i gnječite tijesto dok ne postane glatko. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i na njega ulijte 3 žlice tijesta. Okrenite tavu kako biste je raspodijelili po dnu. Pričekajte dok se dno palačinke ne porumeni, i preokrenite je na drugu stranu. Stoga napravite tri palačinke.
6
Preostalo mlijeko pomiješajte s 3 jaja i solju. Beat smjesu i pržite je s obje strane. Podijelite dobiveni omlet na tri dijela. Na svaku palačinku stavite kajgana, slaninu i kriške rajčice. Palačinke preklopite na pola i poslužite.
7
Palačinke od krumpira
Ogulite krumpir i kuhajte ga u slanoj kipućoj vodi. Pomiješajte gomolje u pire krumpir dodavanjem maslaca i soli. Dodajte jaje i slaninu u tanke trakice. Od smjese napravite male ravne kolače i pržite ih u ghee do zlatno smeđe boje. Palačinke poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.