Bundeva je jedan od prekrasnih simbola jeseni. Od nje se pripremaju deserti, žitarice, prilozi itd. Ovo povrće je neophodno za dijetalnu prehranu, jer 100 g sadrži samo 30 kcal.
Odaberite svoj recept
Najbolji način kuhanja bundeve je pečenje u pećnici. Da biste to učinili, bolje je odabrati povrće srednje veličine, jer će se jelo koje je preveliko ispasti suho i vodenasto. Važno je obratiti pažnju na boju pulpe. Trebao bi biti svijetlo žute ili narančaste boje. Usput, ako ima puno za pripremanje cijelog voća, preostalu bundevu možete izrezati na komade i zamrznuti.
Kako napraviti desert od bundeve?
Ovo jelo može se pripremiti za doručak ili večeru. Za dvije porcije trebat će vam:
- ½ srednje bundeve
- 1 srednja jabuka
- šaka svježih ili smrznutih bobica,
- prstohvat cimeta
- ¼ šalice šećera
- 1 žličica maslac.
Morate rezati cijelu bundevu tako da od pola dobijete lonac. Žlicom se iz nje uklanjaju sjemenke. Jabuke narežite, pomiješajte s bobicama, cimetom i šećerom. Nadjev se stavlja u bundevu, a na vrhu je komad maslaca. Lonac se peče na 180 stupnjeva oko 1, 5-2 sata, tako da plod postane mekan, a meso lako napušta kožicu.
Bundeva se može peći bez začina i drugih proizvoda. Da biste to učinili, stavili su ga na lim za pečenje prekriven folijom i stavili u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Teško je odrediti vrijeme kuhanja, pa nakon otprilike 1 sata trebate ga početi provjeravati. Gotovo povrće postaje potpuno mekano. Bundeva se poslužuje na stolu s karamelnim sirupom. Da biste ga pripremili trebat će vam:
- 50 g šećera
- 1-2 žlice med
- ½ korice limuna,
- 30 g mljevenog đumbira,
- malo vode.
Limunova korica i đumbir na sitnoj rerni. Šećer se sipa u tavu i dodaje se malo vode, neprestano miješajući da se dobije karamela. Zatim mu dodajte đumbir i luk, pirjajte na vatri nekoliko minuta i ulijte vruću mrvicu.