Ostrige gljive su vrlo ukusne i lako se pripremaju gljive. A u kombinaciji s piletinom jelo je vrlo nježno i sočno.
Odaberite svoj recept
Trebat će nam:
- Pileći file (možete kupiti gotove, ili odvojene od cijelog trupa) - 300-350 gr
- Ostrige gljive - 400-500 gr
- 1 velika zrela i sočna rajčica
- 50-60 gr bilo koje kreme
- Bilo mirisno zelje (cilantro, peršin, kopar, bosiljak itd.)
- Sol, papar po ukusu
- 1-2 lovorova lišća
- Malo ulja za kuhanje za prženje
Priprema:
1. Najprije morate pripremiti sve proizvode: pileći file narežite na komade srednje veličine (oko 2x2 cm), gljive, rajčicu i zelje operite hladnom vodom.
2. Podmažite duboku tavu biljnim uljem i stavite na štednjak.
3. Nakon što se tava zagrije stavite na nju pileći file i ravnomjerno ga pržite do zlatno smeđe boje na umjerenoj vatri.
4. Dok se meso prži, trebate rezati gljive kamenica i rajčicu. Izrežemo veće gljive (oko 3x3 cm), manje rajčice (1x1 cm).
5. U gotovu fil stavite gotove gljive i rajčicu. Pomiješajte, a zatim odmah dodajte lovorov list, sol i papar po ukusu. Ako rajčica nije dovoljno sočna, tada možete dodati malo vode. Ponovo sve promiješajte, poklopite i pirjajte na umjerenoj vatri.
6. Dok se jelo pirja, trebate samljeti opranu i osušenu zelje. Pomiješajte vrhnje s biljem u bilo kojoj prikladnoj posudi.
7. Nakon što su gljive gotovo gotove, posudu prelijte mješavinom vrhnja i začinskog bilja i pirjajte 10-12 minuta ispod poklopca.
Ovo jelo možete poslužiti zasebno ili uz prilog od riže ili krumpira. Lagani kremasti okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim i oduševit će cijelu obitelj!