Bez obzira koliko jela postoji na svijetu, najfiniranija jela su francuska kuhinja, jer upravo su Francuzi najbolji kulinarski stručnjaci i kuhari. Usput, sve gore navedeno više nije tajna.
Odaberite svoj recept
Francuski kuhari i specijalisti kulinarstva izmislili su mnoštvo veličanstvenih i iznenađujućih jela po svom ukusu i izgledu koje su ljudi iz cijelog svijeta već cijenili.
Možda je jedno od najboljih remek djela francuskih kulinarskih stručnjaka takav nevjerojatan desert, koji se zvao "parfait", što u prijevodu na ruski znači "besprijekoran" i "lijep".
Parfait je odmrzavanje u ustima, vrlo mirisna i hladna delicija, a može se pripremiti iz raznih proizvoda.
Jedna od najboljih delicija je qiwano parfait s pečenim bademima, a možete ga kuhati iz sljedećeg niza sastojaka:
- svježe voće Kiwano (šest komada);
- svježe zelje (jedna hrpa);
- svježe iscijeđeni sok od naranče (iz jednog voća);
- cijele sjemenke badema (4 kašike žlice);
- žumanjke (4 komada);
- prirodni nemasni jogurt (320 g);
- fruktoza (62 g);
- kiselo vrhnje nije jako masno (110 g);
- javorov sirup (4 kašike žlice);
- krema nije jako masna (110 g).
Izrežite na jednake polovice sve plodove kivana, žlicom istrljajte svo meso, a zatim ga dva puta protrljajte kroz sito. U svježe iscijeđeni sok od naranče dodajte kašu kivano, sve pažljivo promiješajte.
Sjedinite sve žumanjke s vrućom prokuhanom vodom (3 žlice. Žlice) i fruktozom, a zatim dobro istucite do vrlo jake pjene.
U ovu smjesu od jaja pažljivo dodajte mješavinu soka od naranče i kivanske kaše, kao i javorov sirup.
U zasebnoj posudi temeljito tucite vrhnje, a zatim ih pomiješajte sa kiselim vrhnjem i prirodnim jogurtom i sve pomiješajte. Kombinirajte ovu smjesu s prethodno pripremljenom smjesom kiwano, a zatim prebacite u pravokutni valoviti oblik, začinite ga prethodno. Noću stavite kuhani parfait iz qivanoa u hladnjak, izvadite ujutro i ukrasite pečenim bademima.
Prije nego što kuhani parfait stavite na tanjur za posluživanje, oblik u kojem se nalazi treba brzo umočiti u posudu s vrućom vodom. Nakon toga, qiwano parfait treba brzo srušiti na jelo za posluživanje, izrezati na identične komade i ukrasiti svježim biljem i pečenim bademima.
Ako želite, jelo se može poslužiti s otopljenom predgrizanom čokoladom ili šlagom.