Volite li italijansku hranu? Tada će vam se bez sumnje svidjeti rižoto s gljivama i tikvicama. Provedite malo vremena za pripremu ovog jela, a rezultat u obliku zahvalnih članova obitelji i gostiju neće dugo doći.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja;
- - 1 luk;
- - 2 čaše riže Arborio;
- - 6 čaša pilećih zaliha;
- - 1 tikvice;
- - 100 g gljiva;
- - 60 g parmezana;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslac. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Stavite je u ulje i pržite oko 4 minute. Luk treba dostići omekšano stanje.
2
Nakon što je luk gotov, dodajte rižu i ostavite da se prži još 2 minute.
3
U dobivenu masu zatim dodajte 1 šalicu juhe. U ovoj se fazi smjesa mora neprestano miješati dok se čitava juha ne upije.
4
Ulijte u drugu čašu juhe. Nastavite kuhati, povremeno miješajući.
5
Gljive i tikvice sitno nasjeckajte. Odložite.
6
U smjesu koju pripremamo dodajte još 3 šalice juhe. Upozorenje! Ne dopustite da se juha potpuno apsorbira prije nego što dodate novu porciju. Ako se to dogodi, riža se može zalijepiti za dno.
7
U rižoto dodajte nasjeckane gljive s tikvicama. Kuhajte jelo s tikvicama i gljivama dok povrće ne omekša.
8
Nasjeckajte parmezan na sitno ili grubo rerno i dodajte ga ukupnoj smjesi. Pričekajte da se sir rastopi. Povremeno miješajte cijelu smjesu.
9
Ulijte čašu juhe koju ste ostavili. Kuhajte dok se sva juha ne upije.
10
Probajte sa slikom. Ako vam jelo nije baš spremno, nastavite dodavati juhu, povremeno miješajući smjesu. Kuhajte jelo dok ne bude spremno.