Pita kruh je tanka tortilja od svježeg pšeničnog brašna. Ova orijentalna hrana također je popularna u Rusiji. Pokušajte napraviti pita pita. Ovo ukusno jelo priprema se vrlo brzo i pogodno je za svako slavlje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 tanki pita kruh;
- 700 g mljevenog mesa (svinjetina)
- goveđa);
- 250 g sira;
- 2 rajčice;
- 2 luka;
- 3 jaja;
- 300 g kiselog vrhnja;
- zelje (bosiljak
- cilantro
- peršin);
- mljeveni crni papar;
- 1/2 žličice soli;
- 3 žlice biljno ulje za prženje.
Priručnik s uputama
1
Za ovu pitu uzmite miješano mljeveno meso, koje se sastoji od 1/2 dijela svinjetine i 1/2 dijela govedine. Dva luka ogulite, sitno nasjeckajte i kombinirajte s mljevenim mesom. U smjesu dodajte pola žličice soli, prstohvat mljevenog crnog papra i ponovno promiješajte. U dubokoj tavi zagrijte tri žlice biljnog ulja, u njemu pržite pripremljeno mljeveno meso, pa ostavite da se malo ohladi.
2
Temeljno isperite bosiljak, cilantro i peršin pod mlazom hladne vode, a zatim ih osušite i sitno nasjeckajte. Rajčice operite i narežite na krugove, uklanjajući jezgru. Naribajte bilo koji tvrdi sir na krupnoj rerni. Proširite jedan veliki tanki pita i izrežite ga na tri jednaka dijela.
3
Uzmite duboku pravokutnu posudu za pečenje i masnoću namažite biljnim uljem. Na dno kalupa stavite jedan dio narezanog pita kruha, a po vrhu rasporedite pečeno mljeveno meso s ravnomjernim slojem. Na to stavite narezane rajčice, pospite ih ribanim sirom, zatim sjeckanim začinskim biljem i namažite kiselim vrhnjem. Pokrijte odozgo drugim dijelom pita kruha, istim redoslijedom rasporedite nadjev i zatvorite tortu zadnjim listom pita kruha.
4
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ° C. U zasebnoj posudi lagano umutite tri jaja šlagom, dodajte sol na vrhu noža. U prethodno zagrijanu pećnicu izlijte pitu u obliku jaja. Pecite 20-25 minuta do zlatno smeđe boje. Pripremljeno jelo malo ohladite i poslužite na stolu, izrezujući ga ravno u oblik na porcije.
Korisni savjeti
Na Istoku je pita kruh od brašna u pravilu sastavni dio hrane koja se poslužuje s mnogim jelima. Osim toga, okrugli tanki list pita kruha koristi se za izradu shawarme, pirjane ribe u njemu i u njega umotaju rižu.