Kolačići s kratkim hljebom odlična su opcija za ispijanje obiteljskog čaja, pogotovo ako je vrijeme za izradu slatkiša ograničeno. Postoji mnogo recepata, ali glavna stvar je da se pečenje treba ispasti nježno i rastopiti se u ustima. Možete napraviti klasičnu verziju ili dodati tijesto od sira, džem, orahe, džem, kiselo vrhnje itd. U tijesto.
Odaberite svoj recept
Čak će se i početnica domaćica nositi s pripremom pogača na margarinu, ali svejedno morate znati nekoliko tajni. Prvo, proizvodi se unaprijed izvade iz hladnjaka - moraju biti na sobnoj temperaturi. Drugo, gotovo tijesto treba staviti na hladno mjesto, jer ovisi o tome koliko će se kolačići pokazati nježnima i mrvicama. Treće, ne smijemo zaboraviti na kvalitetu proizvoda. Margarin bi trebao biti kvalitetan i svjež, a brašno - premium. Četvrto, važno je da pečenu robu ne pretjerate u pećnici, jer će u protivnom postati vrlo tvrda.
Da biste napravili preljev od margarina, trebat će vam:
300 g brašna;
3 jaja;
prstohvat sode;
biljno ulje;
250 g margarina;
150 g šećera.
Po želji dodajte cimet, orahe, marmeladu, kakao, limunovu koricu, vaniliju, mljeveni đumbir, cimet. Ovi sastojci učinit će okus kolačića neobičnim i profinjenim.
U duboku zdjelu najprije razbijte jaja i tucite ih šlagom, postepeno sipajući šećer, a zatim stavite margarin. Važno je zapamtiti da bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Dva puta prosijte brašno i dodajte ga u posudu sa sodom, miješajte da napravite elastično tijesto, ali vrlo brzo i energično. Dugo je nemoguće drobiti masu. Mora biti zamotan u plastiku i poslan u hladnjak na 30 minuta. Zatim se tijesto razvalja da se formira sloj debljine 5 mm. Iz njega se izrezuju figure i pergament stavljaju na lim za pečenje. Kolačiće stavljamo u pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva ne duže od 15 minuta.
Kuhani kolačići na margarinu savršeni su dodatak čaju, kavi, soku, mlijeku, kakau i drugim napicima. A ako se tijesto pokazalo puno, može se zamotati u film, staviti u zamrzivač i čuvati 2 mjeseca.