Povrće odreska s mesnim okruglicama brza je i zdrava opcija večere za cijelu obitelj. Obrok se priprema za samo 40 minuta. Uz to, ima određenu fleksibilnost. Uostalom, set povrća možete mijenjati i nadopuniti po vašoj želji. Princip pripreme ostat će nepromijenjen.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - bilo koje mljeveno meso (piletina, svinjetina i govedina) - 500 g;
- - Krompir - 5 kom.;
- - Veliki luk - 1 kom.;
- - Bijeli kupus - 400 g;
- - mrkva - 2 kom.;
- - sok od rajčice - 200 ml (1 šalica) ili rajčica u vlastitom soku - 1 staklenka;
- - crna mljevena paprika;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - Duboka tava s poklopcem.
Priručnik s uputama
1
Prvo ogulite krumpir, luk i mrkvu i isperite ih u hladnoj vodi iz slavine. Zatim krumpir nasjeckajte na male kocke, a luk - u iste kockice ili pola prstena. Mrkvu razrežite po dužini na 4 dijela i narežite ih u obliku četvrtine kruga, tako da je svaki komad debljine najmanje 3 mm.
2
Uzmite duboku tavu, ulijte suncokretovo ulje i zagrijte je. Zatim položite krumpir i pržite ih 5-7 minuta, povremeno miješajući.
3
U međuvremenu, iz kupusa uklonite gornje lišće, nasjeckajte ga i dodajte krumpiru. Promiješajte, a zatim smanjite temperaturu na srednju, poklopite i pirjajte dok se ostali sastojci ne skuhaju.
4
Ulijte ulje u drugu malu tavu, zagrijte i stavite nasjeckani luk i mrkvu. Pržite ih do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sok od rajčice (koji se može pripremiti od 2 žlice paste od rajčice, pomiješane u čaši vode). Ako imate rajčice u vlastitom soku, stavite ih u tavu i izgnječite vilicom. Pospite mljevenim crnim paprom, posolite i prelijte 150-200 ml vode. Dobro promiješajte i dovedite do vrenja.
5
Nakon toga, sadržaj tave prebacite u kupus i krumpir, pomiješajte i nastavite pirjati na niskoj temperaturi ispod poklopca.
6
Ispraznite posudu na kojoj je bilo pečeno i zasad je uklonite na stranu. Došao je red i za mljeveno meso. Da biste to učinili, stavite je u zdjelu, dodajte sol i crni papar po ukusu, a zatim oblikujte mesne okruglice bilo koje veličine.
7
U opranu tavu ulijte malo ulja i čim se dobro zagrije, prebacite mesne okruglice i pržite ih sa svih strana na maksimalnoj temperaturi. Kad su prekriveni zlatno smeđom, stavite ih u tavu za povrće i pirjajte dok ne skuhaju pod zatvorenim poklopcem.
8
Poslužite povrtno jelo uz mesne okruglice, poredane na ploške, sa svježim nasjeckanim začinskim biljem.