Kako diverzificirati doručak? Samo originalne palačinke s kokosovim sirupom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Poi (pire korijen tara) prethodno smrznut - 1/4 šalice,
- jaje - 2 kom.,
- mlijeko - 1 šalica
- prosijano pšenično brašno - oko 320 grama,
- šećer - 1 žlica. žlica
- prašak za pecivo - 4 žličice,
- malo soli
- kokosov sirup.
Priručnik s uputama
1
Odmrznite poi s malom količinom vode u mikrovalnoj. Zamrzavanje je potrebno kako bi se spriječila fermentacija.
2
U velikoj zdjeli umutite jaja.
U tavi otopite malo maslaca i čašu mlijeka. Ohladite se malo i ubacite mlijeko u prethodno pobijeljena jaja.
3
Uzimamo još jednu zdjelu i u nju umiješamo 320 grama brašna, četiri žličice (bez vrha) praška za pecivo, žlicu šećera i malo soli (po ukusu). U smjesu s brašnom dodajte jaja i dobro promiješajte, ali ne miješajte dugo.
4
U smjesu s brašnom dodajte poi. Poi se mora dodati prije pečenja. Poi daje palačinkama mekoću i nježnost, ali nemojte je dodavati previše tijestu kako se buduće palačinke ne bi ispostavile hrapave.
5
Predgrijati kremu za pečenje ili nadjev i raširiti tijesto, pržiti dok ne poprimi zlatnu boju. Pečemo na isti način kao i obične palačinke.
Gotove palačinke posipaju se kokosovim sirupom, koji se može zamijeniti bilo kojim drugim sirupom. Osobno mi se svidjela jagoda i breskva. Poslužite uz topli biljni čaj.