Meso je prilično čest proizvod i postoji puno recepata za njegovu pripremu. Jedan od neobičnih načina kuhanja je prženje mesa s voćem. Diverzificirajte svoju prehranu tako što ćete napraviti svinjske džepove s ananasima. Ovo je neobično i svečano jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g svinjskog fileta;
- 1 limenka konzerviranog ananasa;
- 50 g sira;
- 2 jaja
- 4 češnja češnjaka;
- majoneze;
- mrvice kruh;
- suncokretovo ulje.
Priručnik s uputama
1
Operite i osušite svinjetinu. Meso narežite na kriške debljine 2-2, 5 cm. Meso narežite na vlakna, pa će biti puno mekše. Premažite svaki komad mesa s obje strane. Za tuku meso koristite poseban čekić za meso ili tupu stranu noža.
2
Stavite komad na ravnu površinu, pritisnite ga dlanom i napravite rez na bočnoj strani paralelno sa stolom. Ne režite meso do kraja, tako da nakon rezanja komad nalikuje džepu.
3
Sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte s majonezom. Svaki komad pažljivo premažite majonezom, izvana i iznutra. Stavite meso u hladnjak na 1-1, 5 sati. Ako je moguće, ostavite da se meso hladi duže vrijeme.
4
Sir naribajte na srednjoj rerni. Ananas izrezan na male komade. Unutar svake kriške stavite sir i ananas. Ako volite začinjena jela, u punjenje dodajte crvenu papriku ili mljeveni češnjak. Rubove pričvrstite čačkalicama ili šivajte.
5
Umutite jaje. U tavi zagrijte ulje. Svaki komad umočite prvo u jaje, pa kruh u posudu za kruh i stavite u tavu. Ostavite malu udaljenost između komada mesa, tako da se na svim stranama oblikuje kora. Pržite meso 10-12 minuta sa svake strane bez okretanja. Izvadite sve čačkalice s mesa prije posluživanja.
Obratite pažnju
Ne perite meso kad je već očišćeno od kostiju, filmova i tetiva i izrezano na porcije. Prvo, zagađenje s površine može dospjeti u meso, a drugo, iz mesa se ispire sok, što smanjuje njegovu hranjivu kvalitetu.
Meso solite na kraju kuhanja, u protivnom sol će izazvati aktivno oslobađanje soka, što će utjecati na okus mesa.
Korisni savjeti
Ako niste imali mrvice kruha, možete ih napraviti sami. Da biste to učinili, uzmite kriške kruha i osušite ih u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Nakon sušenja mljeveni kruh izmiksajte u blenderu. Začinima se mogu dodati krušne mrvice. Ako nema vremena za izradu krekera, uvaljajte meso u brašno.
Srodni članak
Ananas meso - recept za svečani stol