Luk nam se često čini bez okusa i „zli“, ali iz njega možete kuhati nevjerojatno ukusnu i ustašenu juhu. Naprotiv, ispada da je vrlo slatkog i blagog okusa. Isprobavši luk juhu jednom, zasigurno ćete je htjeti kuhati drugi put, a postoje mnoge varijacije luka od luka, od kojih je jedna "Luk u juhi".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 5 kom. luk
- - 700 ml juhe (npr. Riba, povrće, piletina)
- - 250 g gotovog lisnatog tijesta
- - 3-4 žlice. l. maslac
- - 1-2 jaja
- - 30 g brašna
- - sol
- - papar
- - kopar
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk, isperite ga u hladnoj tekućoj vodi i osušite na papirnom ručniku. Obrađeni luk stavite na dasku za rezanje, sitno ga nasjeckajte.
2
U tavu stavite maslac, otopite ga, stavite luk i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte brašno luk, temeljito promiješajte i pržite još 2-3 minute.
3
U tavu prelijte luk i brašno, kuhajte 20 minuta.
4
Pripremite lonce: operite ih, prethodno zagrijte u pećnici. Stavite pećnicu na 200 stupnjeva da se zagrije.
5
Ulijte luk u luk, sol i papar po ukusu. Gotovo tijesto zagrijte na sobnu temperaturu, razvaljajte ga u tankom sloju, izrežite krugove veličine poklopca posude. Pokrijte lonce tim krugovima. U zasebnoj posudi umutite jaje, na njemu raširite tijesto.
6
Stavite luk s lukom u pećnicu na 20 minuta. Gotovo jelo izvadite iz pećnice, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Obratite pažnju
Tijesto se mora nužno prekriti jer juhu čini aromatičnijom i bogatijom. Juha se jede zajedno s tijestom, služi kao kruh.
Korisni savjeti
Nakon kuhanja tijesto možete naribati češnjakom.