Gotovo svaka domaćica ima svoj vlastiti način potpisa u pripremi ukusnih jela s piletinom. Među njima postoje recepti za prava kulinarska remek djela koja zahtijevaju priličnu količinu iskustva, a postoje i oni koje čak i novak kuhar može savladati. Ali to samo ne znači bez okusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Pileća prsa - 2 kom.;
- pileće noge - 4 kom.;
- cijela piletina - 1 kom.;
- curry - na ukus;
- majoneza - 2 tsp;
- sol po ukusu;
- luk - 2 kom.;
- adjika - po ukusu;
- češnjak - 3 češnja;
- mrkva - 1 kom.;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sir - 50 gr;
- mljevenu crvenu papriku po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Isperite pileća prsa. Ako su grudi s kožom, pregledajte je i uklonite preostalo perje. Utrljajte piletinu mješavinom curryja, soli i malo majoneze. Pripremljene grudi stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pržite dok se ne skuhaju. Poslužite uz rajčicu ili pire krumpir.
2
Pileće noge operite i nasjeckajte na pola. Pomiješajte majonezu s adjikom i nasjeckanim češnjakom. Ovom smjesom raširite noge. Luk i mrkvu narežite na velike komade. Piletinu stavite na masnu tavu, rubove prekrijte nasjeckanim povrćem. Pržite u dobro zagrijanoj pećnici. Da biste provjerili spremnost piletine, šunku probodite nožem ili drvenim čačkalicom. Sok koji se ističe mora biti proziran.
3
Pileće noge isperite, odrežite višak masnoće od njih. Utrljajte piletinu mješavinom soli i crnog papra. Zagrijte tavu s biljnim uljem, stavite prerađene noge i pržite petnaestak minuta na srednje jakoj vatri bez pokrivanja. Preokrenite meso i pržite na srednje jakoj vatri petnaestak minuta. Ogulite nekoliko češnjaka češnjaka, zgnječite ih i položite na noge. Pokrijte tavu, smanjite vatru i pržite pet minuta. Piletinu okrenite naopako s češnjakom, pokrijte tavu poklopcem i ostavite tri minute. Kao prilog dobro se slaže salata od rajčice sa kiselim vrhnjem.
4
Uzmite pileća prsa srednje veličine, isperite ih. Grudi stavite u tavu ili tavu. Nasjeckajte ih s malo soli i premažite majonezom. Naribajte malo tvrdog sira s krupnom rernom i pospite piletinu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok ne skuhaju. Jelo je sasvim zadovoljavajuće.
5
Operite pileće noge i uklonite preostalo perje. Utrljajte piletinu mješavinom soli i zdrobljenog češnjaka. Pripremljene pileće noge stavite u namašćenu tavu, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte dok ne porumeni.
6
Piletinu isperite, narežite uz dojku i očistite iznutra. Trljajte ga grubom soli. Proširite pileći trup, leđa stavite na lim za pečenje i pospite mljevenom crvenom paprikom. Pripremljenu piletinu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu četrdeset i pet minuta. Deset minuta prije kuhanja prelijte rastopljenu masnoću preko ptice.