Svi znaju da je jetra zdrava, ali kako uvjeriti svoju obitelj u to? Torta od jetre izvrsna je opcija za kombiniranje ukusnog i zdravog. Čak će se i maloj djeci i izbirljivim muževima svidjeti.
Odaberite svoj recept
Prednost jetre je u tome što je samo jedan njezin dio sposoban vratiti mjesečnu normu mnogih vitamina, poput A, B, C, B6, B12 i drugih, aminokiselina, na primjer triptofan, lizin, metionin, koji su potrebni za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava, kao i minerali (željezo, bakar, kalcij, cink, natrij) i folna kiselina. Jetra se preporučuje za poboljšanje zgrušavanja krvi i urolitijazu.
Prednosti jetre su očite. Torta s jetrom pomoći će uvjeriti vaše voljene da može biti i vrlo ukusna.
sastojci:
- Goveđa, svinjska ili pileća jetra - 800 g
- Pileće jaje - 3 kom.
- Brašno - 200 g
- Mlijeko - 250 ml
- Mrkva - 200 g
- Luk - 2 kom.
- Majoneza - 300 g (može se zamijeniti s kiselim vrhnjem s 1 žličicom senfa, bit će mnogo korisnije)
- Umak od rajčice (neobavezno) - 3 žlice. žlice
- Peršin - po ukusu
- Sol po ukusu
Kako kuhati kolač od jetre:
- Prvo pripremite jetru. Da biste to učinili, isperite je i uklonite film. Istrucite jetru u mljevenju za meso ili samljeti u blenderu.
- U dobivenu masu dodajte mlijeko, jaja, brašno, biljno ulje i sol te dobro promiješajte. Izlijte ovo tijesto u prethodno zagrijanu tavu i pecite kolače poput palačinki, pržite s obje strane, i premažite biljnim uljem samo prije prve palačinke.
- Očistimo luk i mrkvu. Luk narežemo na pola prstena, a mrkvu narežemo na krupnu rernu.
- Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu, malo soli.
- Sada skupite tortu. Stavimo jednu tortu, namažemo majonezom (ili kiselo vrhnje s senfom i umakom od rajčice), na vrh sloj luka s mrkvom, pokrijemo drugim kolačem, ponavljamo dok kolač ne završi. Kad se položi gornji kolač, tortu morate malo pritisnuti, tako da je bolje zasićena. Ali ne toliko da punjenje ne izlazi na rubovima.
- Podmažite gornju tortu, stranice i ukrasite zelenilom.
Tortu s jetrom poslužite kao neovisno hladno jelo i zagrijte uz prilog.