Francuski klafuti je kaša s bobicama ili voćem, u koju se nužno dodaje dobar alkohol ili konjak. Možete varirati, ovisno o osobnim preferencijama i ukusu. Ipak, najfiniranija kombinacija su klafuti od velikih zrelih trešanja i konjaka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 15 g esencije vanilije;
- - 5 jaja;
- - 80 g konjaka;
- - 150 g brašna;
- - 180 ml mlijeka;
- - 90 g ulja;
- - 450 velikih trešanja;
- - 70 g šećera u prahu;
- - 95 g šećera.
Priručnik s uputama
1
Šećer pomiješajte s jajima. Tuku mikserom dok masa ne dobije sjaj i ujednačenost.
2
U pripremljenu kremu dodajte visokokvalitetni konjak i, miješajući žlicom, ulijte žličicu esencije vanilije.
3
Prosijte pšenično brašno i stavite u kremu, vrlo polako, neprestano miješajući kako ne bi došlo do stvaranja kvržica.
4
Ulijte mlijeko u naše tijesto. Ponovno miješamo, čineći smjesu homogenom.
5
Maslacem namažite dno i zidove posude za pečenje. Širimo trešnje (od njih smo unaprijed uklonili sjeme. Napunimo tijesto.
6
Tepsiju stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo će biti spremno kad malo započne "proljeće" ispod prsta. To će se dogoditi za oko 40-45 minuta.
Korisni savjeti
Gotove klafuti narežemo na porcije, stavimo ih na tanjure za desert i posipamo šećerom u prahu.