Breskve su vrlo zdravi proizvodi. Sadrže željezo, kalij i kalcij, kao i vitamine A, B, C. Osim toga, breskve sadrže malo kalorija. Ako želite jesti ovo voće u bilo koje doba godine, onda je najbolje od njih napraviti džem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 3 kg šećera
- - 1 čaša vode
- - 1 kg breskve
- - četvrtina žličice limunske kiseline
- - vanilin
Priručnik s uputama
1
Prvo morate breskve isprati hladnom tekućom vodom. Zatim pripremite dvije posude: jedna treba imati kipuću vodu, a druga hladnu vodu. Dodajte čajnu žličicu limunske kiseline u posudu s hladnom vodom.
2
Oprane breskve uronite u kipuću vodu na 10 sekundi i odmah prebacite u tavu sa hladnom vodom. Izvadite breskve iz vode i ogulite ih. Nakon opisanog postupka, to će biti nevjerojatno jednostavno.
3
Pripremite sirup u emajliranoj zdjeli: velika posuda ili tava. Da biste to učinili, u posudu ulite vodu, promiješajte sa šećerom i dovedite do vrenja, uklanjajući dobivenu pjenušavu pjenu s prorezom.
4
U međuvremenu, oguljene breskve izrezati na male komade, uklonite sjemenke.
5
Nježno spustite nasjeckano voće u kipući sirup. Zatim pričekajte da se sirup od breskve ponovo prokuha i odmah isključite vatru.
6
Izvadite posudu sa džemom sa štednjaka, obložite papirom ili ručnikom i ostavite da voće natapa u sirupu oko šest sati.
7
Nakon što je određeno vrijeme prošlo, posuđe ponovno stavite na štednjak, zagrijte, smanjite vatru i kuhajte, ne zaboravite miješati pola sata.
8
Kad je džem spreman, dodajte mu limunsku kiselinu i vanilin, sve pažljivo promiješajte.
9
Vrući džem ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i razvaljajte metalne poklopce. Ako se džem šalje na čuvanje u hladnjak, tada ga treba malo ohladiti i zatvoriti najlonskim poklopcima.