Svatko od nas obratio je pažnju na to kako se, nakon jela lizalice sa okusom bobica, jezik može pretvoriti u ružičasto ili crvenkast. Jasno je da se takvim slatkišima dodaje i bojanje hrane, iako nisu sve boje ostavile traga. Ponekad proizvodu dodaju samo boju, ukus ili miris. Međutim, bojanje hrane daleko nije uvijek sigurno.
Odaberite svoj recept
Boje su hrana (prirodna) i kemijska.
Prirodne (prirodne) boje uključuju one dobivene iz sokova povrća, voća ili lišća biljaka. Takve su tvari sigurne i imaju znatnu količinu korisnih svojstava.
Kemijska bojila su oni sintetički spojevi koji se ne mogu naći u prirodi. Oni su stvoreni umjetno. Takve su boje označene slovom E.