Potrebe ljudskog tijela za tako vitalnim tvarima kao što su kalcij i magnezij mogu se zadovoljiti najobičnijom hranom koja je dostupna apsolutno svima. Da biste to učinili, morate znati koji proizvodi sadrže najveću količinu tih tvari.
Odaberite svoj recept
Proizvodi od kalcija
Unatoč rasprostranjenom stereotipu da se kalcij nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla, njegova velika količina može se naći i u biljnim proizvodima. Dakle, puno kalcija nalazi se u sjemenkama, grahu i orasima, kao i u sjemenkama maka, sezama i badema. Nije moguće potpuno napuniti rezerve kalcija u tijelu samo na štetu ovih proizvoda, ali oni će značajno povećati unos elementa u tijelo i savršeno nadopuniti prehranu.
Kad jedete hranu bogatu kalcijem, trebate je nadopuniti hranom, što će mu pomoći da što više apsorbira u organizam.
Vrtno zelje također je bogato kalcijem - na primjer, velika količina se nalazi u mladim koprivama, vodenom kresu i borovima ruže. I, naravno, najpoznatiji proizvodi s kalcijem su mlijeko i mliječni proizvodi koji su glavni prirodni izvor ovog elementa za ljude. Najveća količina kalcija nalazi se u mliječnoj surutki, pa ako je sir napravljen od čistog mlijeka, udio kalcija u njemu bit će nešto manji nego u mlijeku. Međutim, u sirovoj sirovini je još kalcija nego u bazalnom proizvodu, jer mu se dodaje kalcijev klorid.