Prije mnogo stoljeća iscjelitelji su koristili crni kavijar za liječenje raznih bolesti. Već tada su ljudi znali za ljekovita svojstva ovog proizvoda. Danas su znanstvenici dokazali da crni kavijar sadrži većinu važnih vitamina i elemenata potrebnih za normalan razvoj ljudskog tijela.
Odaberite svoj recept
Crni kavijar izvor je vitamina i minerala
Kavijar tvrdoće je rijedak proizvod. Postoji opće uvjerenje da su korisna svojstva crnog kavijara mnogo veća od crvenog kavijara. Ovo je lažna izjava. Crni i crveni kavijar imaju istu hranjivu vrijednost. Razlika je samo u njihovoj proizvodnji. Crni kavijar je teže dobiti, pa je i skuplji.
Kemijski sastav ovih vrsta delicija praktički se ne razlikuje. Crni kavijar sadrži oko 30% lako probavljivih proteina i 13% masti. Također uključuje folnu kiselinu, vitamine A, B, E, PP, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, cink, silicij, mangan. Crni kavijar bogat je vitaminom D koji u crvenom kavijaru nema. On igra važnu ulogu u stvaranju koštanog tkiva, jer pridonosi boljoj apsorpciji kalcija u tijelu, pa će jesti crni kavijar posebno korisno za djecu.
Uz to, crni kavijar sadrži veliku količinu joda i omega-3 masnih kiselina, koji doprinose sagorijevanju suvišnih masnoća. Dakle, jedenje ovog proizvoda neće naštetiti vašoj figuri.
Kome je prikazan crni kavijar
Kavijar trebaju jesti osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava. Pomaže poboljšati njihovo stanje. Omega-3 i omega-6 kiseline sadržane u crnom kavijaru pomažu u sprečavanju nastanka karcinoma, ojačavaju imunitet i blagotvorno djeluju na živčani sustav. Kavijar je također vrlo koristan za vid. Ovaj proizvod potiče proizvodnju serotonina i testosterona i jaki je afrodizijak.
Uz to, crni kavijar pomaže nadoknaditi nedostatak željeza u tijelu, a preporučuje se kod anemije ili niske razine hemoglobina. Crni kavijar također treba jesti prije važnog sastanka ili ispita, jer je izvrstan izvor proteina i lecitina. Ovaj je proizvod, sam po sebi, izvrstan biostimulans.