U sporenoj ploči za kuhanje postoji poseban način rada "Pirjanje", koji će vam omogućiti kuhanje nježnog mekog mesa. Umjesto toga, možete odabrati i program "Pilaf", ako je prilog uz govedinu, svinjetinu ili piletinu odmah uz prilog.
Odaberite svoj recept
Kuhani kunić s više kuhanja
sastojci:
- zec - 750-850 g;
- mrkva - 2 kom.;
- luk - 1 glava;
- kiselo vrhnje minimalnog sadržaja masti - 1, 5 tbsp.;
- voda / juha - 700-750 ml;
- ulje, sol, svježi češnjak i nasjeckana crvena paprika - po ukusu.
Priprema:
Isperite zečje meso. Odvojite meso od masti, masti. Veliki komadići kunića izrezani su na male. Meso je potrebno pripremiti na način da se potpuno uklapa u zdjelu s više kuhala.
Mrkvu i luk nasjeckajte proizvoljno. Moguće je - prilično veliko. Bolje je mrkvu ne trljati, već ih izrezati na krugove, tada će se jelo ispasti više ukusno. Klompe češnjaka usitnite ravnom stranom noža. Njihov se broj može odrediti prema vašem ukusu.
Ulijte bilo koje ulje u zdjelu pametne tave. Na njemu u programu za prženje smeđajte češnjak i odmah ga izvadite iz posude, inače će proizvod početi gorjeti. Dovoljno je da on daje ulju njegov okus. Pržite zečje kriške u masnoći češnjaka dok se ne pojave nježne zlatne kore. Svi se pripremaju u istom načinu 20-25 minuta.
Solite zeca. Dodajte mu preostalo pripremljeno povrće. Sve prelijte vodom / juhom. Pogodno i za povrće i za meso. Aktivirajte način gašenja 60-65 minuta.
Dodajte crvenu papriku kiselom vrhnju i malo soli po ukusu. Pošaljite dobiveni umak u zdjelu uređaja kada završi program pirjanja. Dalje - aktivirajte ga još pola sata.
Zapečeni zec u tom procesu namočen je u umaku od kiselog vrhnja i postat će iznenađujuće nježan. Poslužite ga ukusno uz bilo prilog. Pogotovo s pire krumpirom i vrhnjem.
Pileći batak zapečen s grahom
sastojci:
- pileći batak - 1 kilogram;
- klasični crveni konzervirani grah i u umaku od čilija - po 1 limenka;
- kiselo vrhnje - puna čaša;
- sol, origano, lavrushka - po ukusu.
Priprema:
Sve pileće batak temeljno isperite tekućom vodom i malo osušite. Odmah ih stavite u zdjelu s više kuhala. Možete unaprijed upotrijebiti silikonsku četku kako biste je lagano namazali biljnim uljem. Šunke presavijene u zdjelu uređaja posipajte solju i začinima. Premažite meso kiselim vrhnjem.
Pošaljite grah u polagani štednjak, zajedno s tekućinom iz konzerve. Po želji možete uzeti samo klasični grah bez dodatka čili paprike, ali s ovim začinjenim dodatkom, okus poslastice je zanimljiviji. Sve dobro promiješajte. Dodatna voda nije potrebna.
Za pripremu dotičnog jela najbolje je koristiti način kuhanja. Mora se aktivirati u punom trajanju - za vrijeme koje je prvotno instalirano u uređaj. Ali, ako nakon odgovarajućeg signala o spremnosti jela, njegove komponente nisu dovoljno mekane, možete dodati još 15-20 minuta. Ili samo osvježite osvježenje.
Izvadite pripremljene bataci iz multicooker-a i poslužite za večeru s graškom pireom. Izlijte sira iz zdjele na posudu u više kuhala, zajedno s grahom.
Pileće povrće odreska
sastojci:
- pileći file - 380-400 g;
- gomolji krumpira - 3-4 kom.;
- tikvice - 1/3 dio;
- rajčica - 3 kom.;
- mrkva i luk - 1 kom.;
- voda - pola čaše;
- sol, začini, ulje, češnjak i bilje - po ukusu.
Priprema:
Ogulite glavu luka. Isprati. Izrežite na pola prstena. Češnjak nasjeckajte vrlo sitno.
Oguljeni i oprani krumpir narežite na srednje velike kocke. Od tikvica odrežite koru i na isti način je samljeti. Ako je povrće male veličine, možete uzeti pola ili više od njega. Košticu treba odrezati čak i od mladih tikvica, tada će poslastica s vremenom biti nježnija.
Rajčice zajedno s kožom narežite na kockice. Također izrezati i oguliti mrkvu. Isperite piletinu, očistite kožu, uklonite kometni film. Filete nasjeckajte proizvoljno. Dobiveni komadi ne bi trebali biti preveliki.
Prije svega, sipajte malo biljnog ulja u zdjelu uređaja. Aktivirajte način pečenja. Kad se mast zagrije, prvo na njoj pržite kriške luka. Cijeli postupak će trajati oko četvrt sata.
Pošaljite pticu na već ružičasti luk. Pržite ga u istom načinu dok se boja ne promijeni i u potpunosti se skuha.
Ulijte sve pripremljeno povrće u zdjelu s aparatima. Na kraju dodajte male komadiće češnjaka. Ovo je neobavezni sastojak, ali jelo čini ukusnijim i aromatičnijim. U buduću gulašicu izlijte sol i odabrane začine. Na primjer, poseban asortiman začina za piletinu.
Ulijte vodu u zdjelu s uređajem. Nježno pomiješajte sve sastojke drvenom žlicom. Pripremite poslasticu u programu odreska za 80-90 minuta. Ostavljenu posudu ostavite u načinu grijanja oko četvrt sata. Zatim - rastavite u porcijama, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Govedina gulaš sa suhim voćem
sastojci:
- čista goveđa pulpa - 380-400 g;
- suve šljive - 150-170 g;
- suhe marelice - 150-170 g;
- paprika sa zvončicama - 2 mahune (možete uzeti višebojnu);
- prirodni sok od jabuke - puna čaša;
- bijeli luk - 1 glava;
- rafinirano ulje - 2 velike žlice;
- sol i začini po ukusu.
Priprema:
Suho voće odmah isperite (šljive se moraju odabrati bez sjemenki). Zalijte ih toplom vodom za kuhanje. Za to ne možete koristiti kipuću vodu, inače će se sušeno voće odmah kuhati kao za kompot. Iz vode izvadite suhe marelice i suhe šljive, izrezane na polovice ili manje komade.
Provjerite meso goveđeg mesa radi čistoće. Ne bi trebao imati filmove ili druge suvišne dijelove. Ako komad ima plave vene, moraju se pažljivo rezati oštrim nožem. Govedinu narežite na kriške. Svakoga malo istrljamo kuhinjskim čekićem kako bi bio mekši. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
Prvo uključite način pečenja u multicooker-u oko 10 minuta. U njemu zagrijavajte rafinirano ulje. Prvo u luk stavite kriške luka. Kuhajte ga 3-4 minute. Potrebno je osigurati da se povrće samo blago porumeni, ali ne i sprži. Da biste to učinili, treba ga stalno miješati.
Na već zlatne kriške luka poslati govedinu. Skuhajte joj preostalu količinu vremena. Potrebno je da se na površini govedine pojavi lagana kora, a sav mesni sok se zatvori unutar komada.
Slatkom paprikom (na primjer crvenom i žutom) odrežite gornji dio stabljikom. Očistite unutrašnjost septuma i svih sjemenki. Preostali dio isperite i izrežite tankom dugom slamkom. Dobivene komade pošaljite u zdjelu "kuhinjskog pomoćnika". Uključite način gašenja 45-50 minuta.
Po isteku određenog vremena otvorite posudu s uređajem i u nju ulijte pripremljeno suho voće. Prelijte sastojke sokom od jabuka. Ako vam svježi sok nije pri ruci, možete ga zamijeniti čašom pitke vode s jabučnim ocatom razrijeđenim u njemu (30 ml). Glavna stvar u ovom slučaju je uzeti prirodni voćni ocat, a ne običan stol s okusom koji mu se dodaje.
Ponovo zatvorite zdjelu uređaja. Kuhajte poslasticu još 20-25 minuta, sve u istom načinu. Ne trebate miješati jelo. Zahvaljujući tome, cijeli proces će ostati netaknut nakon završetka postupka gašenja.
Gotovo vruće jelo rasporedite na tanjure. Poslužite ga uz kuhani mladi krumpir i svježe začinsko bilje.
Svinjska pečena svinjetina
sastojci:
- svinjska šunka bez kosti - 1, 5-1, 7 kg;
- slatka / začinjena senf - 2 velike žlice;
- prirodni pčelinji med - 1 velika žlica;
- sol, svježe mljeveni papar, ulje - po ukusu.
Priprema:
Isperite cijeli komad svinjetine tekućom vodom. Osušite čistim ručnikom od prirodne tkanine. Možete koristiti papir.
Šunku naribajte mješavinom soli i svježe mljevenog papra. Možete koristiti bilo koje druge začine po vašoj želji.
Kombinirajte med i senf u zasebnoj maloj zdjeli. Rasporedite meso preko začina dobivenim sastavom. Senf se može odabrati prema vašem ukusu - začinjen ili sladak. Med je pogodan, uključujući i cvjetni.
Pokrijte radni komad folijom izravno u posudi i pošaljite na hladno nekoliko sati. Komad možete ostaviti hladnim cijelu noć.
Ujutro svinjetinu stavite u zdjelu za kuhanje s puno kuhanja s bilo zagrijanim uljem i temeljito pržite sa svih strana na odgovarajućem načinu. Program je pogodan za prženje i pečenje. Prosječno vrijeme kuhanja u njemu je 15-17 minuta sa svake strane.
Zatim stavite uređaj u vatru. Zatvorite poklopac i kuhajte meso do kraja programa. Preporučljivo je povremeno otvoriti spor štednjak i preokrenuti svinjetinu. To će joj omogućiti ravnomjerno ispiranje aromatičnog soka.
Gotovo meso stavite na široku ravnu posudu i narežite na tanke kriške. Poslužite uz bilo prilog ili umjesto spremite kobasice sa svježim kruhom. Gotovo meso trebate pohraniti u hladnjak, omotajući ga u nekoliko slojeva folije.