Na bilo kojem uskrsnom stolu trebao bi biti barem jedan tradicionalni uskrsni kolač. Sada postoji mnogo recepata za razne ukusne uskrsne kolače, ali takav bi recept trebao biti u svakoj kuharskoj knjizi domaćice. Kulich uvijek ispada lijepo i ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
1 kilogram brašna, 1, 5 šalice mlijeka, 6 jaja, 300 grama maslaca, 2 šalice šećera, 1 prstohvat soli, 70 grama svježeg kvasca, 200 grama grožđica, vanilija po ukusu, 1 protein i slastičarski prah za ukras.
Priručnik s uputama
1
Kvas razrijedite u toplom mlijeku i ostavite 5 minuta. Prosijte brašno, otopite maslac i ohladite. Isperite, osušite papirnatim ručnikom i uvaljajte u brašno.
2
Jaja pomiješajte s otopljenim maslacem, šećerom, solju, grožđicama, vanilijom i dobro izmiješajte. Smjesi dodajte kvasac i postepeno ulijte brašno, miješajući. Tijesto treba biti u konzistenciji poput guste kisele pavlake.
3
U svako kalup ulijte tijesto tako da zauzme 1/3 volumena kalupa. Pokrijte limenke folijom i ostavite 5 sati.
4
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite kolače 30-35 minuta. Vruće kolače premažite umućenim bjelančevinom i pospite konditorski prah.
Korisni savjeti
Ako vrh uskrsnih kolača počne gorjeti, onda ih premažite papirom za pečenje.