Pire od juhe ispada da je gusta i zadovoljavajuća. Zbog brokule i sira, to je malo kalorija.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 100 g omekšanog maslaca,
- - 1 luk,
- - 1 mrkva,
- - četvrtina šalice brašna,
- - 2 šalice mješavine vrhnja i mlijeka,
- - 2 čaše povrća,
- - 1 glava brokule,
- - prstohvat muškatnog oraščića,
- - 250 g tvrdog sira,
- - sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Prvo morate naribati sir. Brokula se mora oprati, osušiti i podijeliti u male cvasti.
2
Sad brokulu trebate baciti u lonac kipuće slane vode i kuhati 3 minute. Zatim odmah prebacite cvasti iz kipuće vode u šalicu s ledom.
3
Mrkvu je potrebno oprati, oguliti i narezati na trakice. Zatim ga zajedno s lukom izlijte na maslacu. Solite i popaprite sve. Glavna stvar je ne pretjerivati, povrće mora zadržati oblik.
4
U tavi otopite 60 g ulja. Dodajte tamo četvrtinu šalice brašna, promiješajte i držite oko 5 minuta. Zatim ulijte mješavinu mlijeka i vrhnja, a zatim i povrtni juhu. Dodajte muškatni oraščić i kuhajte pod poklopcem oko 25 minuta, a zatim dodajte mrkvu, luk i brokoli i kuhajte pola sata.
5
Nakon što prođe vrijeme, trebate ukloniti poklopac i povrće mijesiti pireom od krumpira. Zatim dodajte pola naribanog sira. Sve promiješajte da se sir rastopi.
6
Prilikom posluživanja, jelo se posipa i sirom po vrhu.