Brie je biser u svijetu sireva. Ovo je idealno i izvrsno vinsko predjelo i ukras bilo kojeg svečanog stola. Ali malo tko zna da od ovog sira možete napraviti ukusnu krem juhu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- povrtni juha - 300 ml
- suho bijelo vino - 200 ml
- vrhnje - 200 ml
- Brie sir - 250 gr
- poriluk - 2 stabljika
- celer - 1 stabljika
- sol
- mljeveni crni papar
- maslinovo ulje
- kruh za tost
Priručnik s uputama
1
Izrežite stabljike poriluka i celera na male komade. Pržite u tavi na maslinovom ulju dok se ne formira „rumenilo“.
2
Ulijte vino u lonac i ostavite da kuha 5 minuta. Zatim prelijte povrtnim juhom, kuhajte oko 5 minuta. Sol i papar.
3
Dok juha ključa, kruh narežite na male štapiće i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok se ne pojavi zlatna korica.
4
Uklonite juhu iz štednjaka. Brie izrezati na male kocke i staviti u lonac s juhom. Dodajte vrhnje.
5
Ostavite da se juha malo ohladi, zatim stavite u blender i dobro tuku dok ne postane glatka.
6
Ulijte umućenu juhu u lonce, na svaki lonac stavite krutone i komadić brie. Stavite posude u pećnicu oko 10 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite vruće. Dobar apetit!
Korisni savjeti
Ova juha ispada prilično masna i visokokalorična, tako da pri gubitku kilograma treba biti oprezan.