Lisičarke su gljive koje se široko koriste u ruskim jelima. Ove gljive imaju zanimljiv, za razliku od bilo kojeg ukusa i vrlo su korisne.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • gljive "kantarici" - 700 g;
- • kiselo vrhnje - 100 g;
- • šunka - 200 g;
- • svježi krastavci - 120 g;
- • krastavci soljeni, bačva - 200 g;
- • Krompir - 400 g;
- • luk-repa - 120 g;
- • zeleni luk - 1 hrpa;
- • biljno ulje;
- • Konzervirani grašak - 200 g;
- • Lagana majoneza - 100 g;
- • kiselo vrhnje - 80 g;
- • Jogurt bez aditiva, prirodan - 80 g;
- • Sjeckano zelje.
Priručnik s uputama
1
Gljive lisičarke isperite i narežite na kriške.
2
Na luku ogulite gornju ljusku i narežite je na tanke polukruse. Prebacite pripremljene pola prstena luka na zagrijano biljno ulje u tavi. Trebao bi postati transparentan.
3
U tavu dodajte šampinjone gljive luk i, miješajući, pržite ih dok ne budu potpuno kuhane. Isključite i odložite od štednjaka. Ostavite ih da se ohlade.
4
Za vrijeme prženja lisica, trebali biste pripremiti umak. U posebnoj zdjeli morate miješati laganu majonezu, kiselo vrhnje i prirodni jogurt bez voćnog dodatka. Umutite mikserom ili mikserom. Dobivate homogenu bijelu, gotovo prozračnu smjesu. Izvadite dobiveni umak u hladnjak na 30 minuta.
5
Krumpir skuhajte u kore, ohladite. Od njega ogulite kožicu i narežite na kockice. Preklopite u zdjelu u kojoj će se pripremati salata.
6
Slane krastavce narežite na kockice veličine krumpira. Dodajte u zdjelu za salatu. Svježe krastavce operite i ogulite, tanko ogulite. Odrežite krajeve i narežite ih na kockice. Dodajte krumpir s krastavcima u zdjelu.
7
Šunku narežite na kockice i prebacite u zdjelu u kojoj se sakupljaju sastojci za salatu.
8
Zeleni luk oguliti ljusku. Operite ga i narežite sve ostale proizvode na kockice.
9
Promiješajte salatu posvećenom žlicom. U salatu dodajte pržene i ohlađene listiće. Ponovo promiješajte.
10
Došao je red konzerviranog graška i sjeckanog zelenila. Otvorite staklenku, ocijedite salamuru i stavite grašak u zdjelu. Ovdje dodajte nasjeckane zelje. Ponovo promiješajte salatu. Začinite salatu laganim umakom od majoneze i prebacite u prekrasnu zdjelu salate.