Pileća peciva, dodana punjenjem od šljive, izvrsna su opcija za one koji vole kombinaciju mesa i slatkog voća ili bobica. Kiselo vrhnje daje jelu profinjen okus, a orasi savršeno nadopunjuju šljive.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - prsa od piletine ili fileta (560 g);
- - velike šljive (5-7 kom.);
- - češnjak (2-4 češnja);
- - orasi (4-7 kom.);
- - sol;
- - pileće jaje;
- - kopar;
- Kiselo vrhnje (55 ml).
Priručnik s uputama
1
Uzmite šljive bez sjemenki, isperite pod tekućom vodom, posebno pazeći na udubljenja. Ulijte kipuću vodu i ostavite da inzistira. Počnite obrađivati meso. Filete narežite tako da slojevi nisu deblji više od 1, 5 cm, tako da će se peciva brzo ispeći, ali ostati sočna.
2
Šunku izvucite iz vruće vode, izrezujte je na male komade u obliku trakica. Orasi se prethodno pregledaju na postojanje ostataka školjki. Zatim velike sjemenke nasjeckajte nožem.
3
Uzmi jedan sloj fileta, pobijedi posebnim čekićem. Po vrhu pospite malo soli. Počnite širiti nadjev. Da biste to učinili, stavite šljive u sredinu kreveta, a orahe sa strane.
4
Najvažniji korak je valjanje peciva. Nježno zgrabite dno piletine i uvijajte filet uvijajućim pokretima. Prstima pridržavajte punjenje. U suprotnom, kolut se može raspasti. Kao rezultat, probušite valjak u sredini drvenim skeletom, popravljajući ga kako treba.
5
Napravite umak koji se sastoji od kiselog vrhnja, kopra, zdrobljenog češnjaka i jaja. Stavite peciva u kalup, na vrhu izlijte dobiveni umak i stavite u pećnicu. Spremnost jela može se odrediti ugodnim mirisom koji će se širiti po kuhinji. Međutim, ne zaboravite nožem probiti bilo koji kolut. Prozirni sok znak je da je piletina pečena.
Obratite pažnju
Gotove rolice možete poslužiti zajedno s narescima ili prerezati na jednake kriške.
Korisni savjeti
Umjesto šljiva, možete dodati ananas, a orahe zamijeniti indijskim orahom. Ako volite sirnu koru, onda pospite sir na još topliji tanjur.