Torta "Honey Hill" vrlo je jednostavna za pripremu i pripada azijsko-orijentalnoj kuhinji. Klasični recept za medeni slajd sastoji se od beskvasnog tijesta i punjenja meda. Ako želite, možete promijeniti najjednostavnije sastojke, koji će torti dati neobičan ukus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -2-3 jaja;
- –240 g pšeničnog brašna;
- –0, 5 tsp sol;
- -2-4 žlice med (lipa, vilice, heljda);
- -1 žlica šećer;
- – Suncokretovo ulje;
- –40 g oraha;
- –15 g pinjola.
Priručnik s uputama
1
Na početku kuhanja umijesite strmo tijesto od jaja i brašna. Da biste to učinili, uzmite duboku šalicu, razbijte jaja, dodajte sol i postepeno dodajte brašno u malim obrocima. Kad se tijesto zgusne, stavite ga na stol brašnom i počnite mijesiti. Tijesto željene konzistencije bit će tijesno i gusto.
2
Uzmite drvenu teglu, lagano pospite brašnom i počnite razvaljati kolače tijesta. Budući okus tobogana ovisi o debljini sloja tijesta. Stoga svaki sloj učinite što tanjim.
3
Oštrim nožem narežite tortilu po dužini na trake, a zatim preko. Dobit ćete ravnomjerne pravokutnike. Ulijte suncokretovo ulje u tavu i grijejte dok ne prokuha. Razvaljajte tijesto u malim porcijama. Miješajte stalno, jer se tanko tijesto prži vrlo brzo i može izgorjeti.
4
Pržene pravokutnike prvo stavite u fil za punjenje kako biste uklonili suvišno ulje, a zatim stavite u zdjelu. Odvojeno, zagrijte med sa šećerom u vodenoj kupelji i prelijte tijesto rezultirajućim sirupom. Dalje brzo izmiješajte dobivenu mednu masu, stavite na ravnu posudu i oblikujte slajd.
5
Tortu obilno pospite borovim orasima i orasima, a zatim stavite na hladno mjesto 8-10 sati. Nakon uporabe ne zaboravite staviti tobogan u hladnjak. Tako će torta zadržati oblik i neće se raspasti.
Obratite pažnju
Uz to, "Honey Hill" možete ukrasiti sjemenkama maka, confiture, kokosom, sezamovim sjemenkama, grožđicama i drugim ukusnim sastojcima.
Korisni savjeti
Rezanje "Honey Hill" na porcionirane kriške najbolje je obaviti oštrim nožem namočenim u vodu. Međutim, u istočnim se zemljama gozbe jedu rukama, odvajajući se od ukupne mase.