Ponekad za kuhanje raznih jela, kao što su, na primjer, mornarska tjestenina ili punjene palačinke, trebate pržiti mljeveno meso. Da biste bili nježniji i sočniji, mljeveno meso možete pržiti na ovaj način.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Mljevena svinjetina i govedina - 0, 5 kg,
- Maslac 10 grama,
- Pročišćena voda 0, 5 šalica,
- Srednji luk - 1 komad
- muškatni oraščić,
- Češnjak - 2 češnja,
- Svježe zelje
- sol
- papar.
Priručnik s uputama
1
U tavi rastopite maslac i u njemu pržite sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje.
2
Stavite mljeveno meso u zdjelu i u njega ulijte vodu, dobro ga promiješajte vilicom dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Prebacite ga u tavu i pržite s lukom, neprestano miješajući drvenom lopaticom, razbijajući ga s komadićima mesa.
3
Kad meso potamni, posolite i popaprite. Narežite malo muškatnog oraščića na sitnoj rerni i dodajte ga mljevenom mesu. Češnjak sitno nasjeckajte ili zgnječite prešom, stavite u mljeveno meso, pomiješajte i isključite vatru ispod tave. Pokrijte ga i ostavite stajati 5 minuta.
4
Svježe začinsko bilje nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom.
Korisni savjeti
Mljeveno prženo meso može se koristiti i kao neovisno jelo uz pire krumpir ili pržena jaja.