Krompir se široko koristi u kulinarstvu različitih naroda svijeta. Njegovo pečenje jedna je od najpopularnijih metoda kuhanja, čuvajući sve vitamine i smanjujući broj kalorija u gotovom jelu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- veliki krumpir 4 kom;
- morska sol;
- maslinovo ulje;
- maslac;
- mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Uzmi veliki krumpir. Napominjemo - trebao bi biti bez "čireva", truleži i drugih stvari koje kvare njegov izgled. Isperite krumpir pod hladnom vodom, koristite četkicu (ne tvrdu, kako ne biste oštetili koru): uklonite preostalo tlo. Svaku usjev korijena vilicom izbočite po cijeloj površini s razmakom između proboja od jednog i pol do dva centimetra.
2
Podmažite krumpir maslinovim uljem. Provjerite prodire li kroz sve otvore iz čepa. Zatim naribajte korijeno povrće grubom morskom soli. U ovoj fazi po želji možete dodati češnjak - oguliti ga, sitno nasjeckati ili koristiti prešanje češnjaka. Narežite krumpir češnjakom.
3
Zagrijte pećnicu na sto devedeset stupnjeva (ovisno o veličini krumpira, temperatura može biti od 180 do 200 stupnjeva). Korišteno povrće stavite u sredinu pećnice na žice i pecite oko dva sata dok ne postane hrskav (vrijeme također može varirati - od sat i pol do dva sata).
4
Izvadite pripremljeni krumpir iz pećnice. Prerežite ga na pola po dužini (ne do kraja - ostavite koru ispod kao poveznicu). Izvadite pulpu iznutra vilicom, na vrh stavite komad maslaca (deset do petnaest grama). Pričekajte da se potpuno upije u krumpir, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Krumpir poslužite odmah - hlađenjem gubi ukusnu mrvicu kore i omekšava s uljem.
Korisni savjeti
Dizajnirajte jelo dodavanjem punjenja krumpiru. U fazi otpuštanja kaše dodajte škampi, šunku, slaninu, sir, začinsko bilje ili bilo koje druge proizvode po vašem ukusu u krumpir. Sjedinite nadjev u zasebnoj zdjeli, začinite ga kiselim vrhnjem, jogurtom ili drugim umakom. Zatim dodajte kašu krumpira u zdjelu, promiješajte i vratite punjenje u uniformu.