Domaće pite sposobne su napraviti prave kulinarske majstore u očima svojih najmilijih. Ali tako se događa da kolač očajnički odbija ispasti iz forme. Da biste ga izvukli bez gubitka za izgled, možete koristiti nekoliko trikova.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Ostavite tortu u obliku dok se potpuno ne ohladi. Prvo, nemojte žuriti da izvadite obrazac iz pećnice odmah nakon što ga isključite. Uvijek ga ostavite unutra petnaest do dvadeset minuta. Na taj način ćete spasiti tortu od propadanja. Drugo, stavite tortu na stol i zaboravite na nju barem pola sata. Torta koja se ohladila, ali se potpuno ohladila, savršeno se odvaja od oblika, ne ostavljajući u njoj komadiće sa svojih strana.
2
Pokrijte tortu suhim ručnikom, stavljajući je na mokru. Kad tortu izvadite iz njihove pećnice, pošaljite je ne stolu ili dasci za rezanje, već ručniku, navlaženom hladnom vodom. Preporučljivo je uopće ne grickati. Dno ili stranice kalupa omotajte vlažnim ručnikom i prekrijte suhim vrhom. Petnaest minuta kasnije kolač možete lako izvući iz kalupa.
3
Pređite rubom drvenom lopaticom, čineći jaz između forme i kolača. Ova metoda je dobra u slučajevima kada su stranice torte zaglavljene. Ne koristite nož - to će oštetiti oblik.
4
Okrenite posudu za tortu i dodirnite je. Stavite naglavačke na tanjur i tucite na vrhu drvenom lopaticom. Torta će biti na jelu za tri minute.
5
Stavite kalup u hladnu vodu. Skupite vodu u posudu i spustite kalup u nju nakon malo hlađenja. Budite oprezni - vlaga ne bi trebala doći na pečenje, inače će se pokvariti.
6
Upotrijebite silikonske ili odvojive kalupe da biste smanjili lijepljenje kolača. Prve uopće ne treba namazati uljem ili posipati brašnom.
Obratite pažnju
Ljepljivo tijesto može ukazivati na nepravilnu temperaturu tijekom kuhanja. Pažljivo provjerite recept prije slanja torte u pećnicu.
Korisni savjeti
Uvijek obradite kalup prije nego što u njega ulijete tijesto. To može biti biljno ulje, brašno ili oboje odjednom. Papir za tijesto također pomaže da se izbjegne lijepljenje.