Mnogi vole sir, jer je odličan doručak i za odrasle i za djecu. Ali malo ljudi zna kako se ovaj proizvod razlikuje od svog rođaka - običnog sira, kako je koristan i kako ga kuhati kod kuće.
Odaberite svoj recept
Zrnata skuta - skuta s malo masti. U 100 grama proizvoda od 0% do 9% masti. Što je vrlo važno u održavanju zdrave prehrane. Međutim, ovo nije jedini plus ovog proizvoda. Sadrži nezamjenjiv protein za tijelo u kojem se nalaze korisne aminokiseline - lizin, holin i metionin.
Skuta je bogata mineralima poput kalcija i fosfora. Stoga je vrlo korisna za djecu. Ovaj mliječni proizvod preporučuju za upotrebu nutricionisti. Jedini koji su kontraindicirani u zrnu sira su ljudi s laktoznom intolerancijom.
Naravno, takav proizvod možete kupiti u bilo kojem supermarketu, ali da biste bili sigurni da zaista ne sadrži nikakve štetne dodatke, bolje je sami ga kuhati, pogotovo jer to neće biti posebno teško.
recept:
- 1 litra mlijeka;
- 1, 5 žlica kalcijev klorid;
- nemasna krema;
- sol.
Zagrijano mlijeko zagrijavamo na 40-50 ° C. Dodajte mu kalcijev klorid, koji možete kupiti u bilo kojoj ljekarni. Stalno miješajte mlijeko, ostavljajući tavu na laganoj vatri. Vidjet ćete kako se mlijeko prosijava i postepeno se formiraju koštice korice.
Zatim spustite posudu s budućim sirom u posudu s hladnom vodom, nastavite miješati sadržaj. Čim se skuta ohladi, filtrirajte je kroz sir. Dobivena zrna kaše po želji se mogu soliti i začiniti vrhnjem s malo masnoće.
Dobiveni skuti sir može se konzumirati s voćem, džemom, džemom ili dodati salatama. Možete ga koristiti i kao zasebno jelo, usitnivši malo svježeg peršina u skuti.
Dobar apetit!