Kupljeni čips, koliko svi znamo, nisu baš koristan proizvod. Ali ako ste i dalje ljubitelj ili obožavatelj ovog ukusnog jela, onda ih je bolje kuhati kod kuće. Domaći čips čuva okus krumpira, a puno je korisniji od onih kupljenih u trgovini. Uz to, sve prisutnost ulja u njima je svedena na minimum, što se također može sigurno napisati u prednostima kućne kuhinje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 1. Krompir 2 kom.
- 2. Brašno pola čaše
- 3. Začin (bilo po ukusu)
- 4. Sol
- 5. biljno ulje (za prženje)
- Na umaku:
- 1. Kiselo vrhnje 2 žlice.
- 2. Majoneza 1 žlica.
- 3. 1 češanj češnjaka
- 4. Limunov sok 1 žličica.
- 5. Zeleno (bilo koji ukus)
Priručnik s uputama
1
Ogulite krumpir, narežite ga na krugove vrlo, vrlo tanko, dok ne postane proziran. Trebao bi ispasti ne više od 2 mm. Obično se to radi na rešetki, brže je, ali se može i ručno. Za krumpir trebaju otprilike 2 velika gomolja ili 5 malih. Ovisi koliko vam treba.
2
Uzmemo čistu celofansku vrećicu i stavimo tamo pola čaše brašna. Tamo dodamo začine koje volite. Začin je dobar za piletinu ili pizzu. Dodajte sol po ukusu. Zatvorite vrećicu i dobro promiješajte. Krompir se može lijepiti, pa ga trebate odvojiti i ponovo miješati.
3
Zagrivamo tavu, dodamo ulje (ne uzima previše, samo da čips ne izgori). Čips stavljamo u prethodno zagrijanu tavu, pržimo dok ne porumeni i preokrenemo. Potrebno je osigurati da se ne pregrijavaju i dodati ulje.
4
Svaku porciju gotovih čipsa raširimo na ubrusu, tako da ulje teče, a čips se malo osuši. Na vrh stavimo još jedan ubrus i na njega novu porciju čipsa i tako dalje.
5
Za umak pomiješajte 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica majoneze, 1 zgnječeni češanj češnjaka na listiću češnjaka, 1 žličica iscijeđeni limun i suho ili svježe bilje (pogodan kopar ili peršin). Poslužite ohlađeno s umakom.