Imate li komad mesa ili mljevenog mesa i ne znate što je bolje kuhati od njega? Obične tradicionalne reznice bez sumnje su ukusne, ali dosadile su vam narudžbe. Predlažem da se kuhaju vrlo ukusne mesne okruglice sa gravurama, koje se pripremaju vrlo jednostavno, bez nepotrebnih problema. Ostaje samo osmisliti prilog i prekrasna, hranljiva večera je spremna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 kg mljevenog mesa (svinjetina i govedina),
- 0, 5 šalica riže
- 3 luka,
- 1 mrkva
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- biljno ulje
- 2 jaja
- sol
- papar
- začin
- lovorov list
- zelje.
Priručnik s uputama
1
Prvo morate kuhati nadjev. Operite i prođite meso kroz mlin za meso zajedno s lukom. Začinite solju, biberom i začinite po ukusu.
2
U mljeveno meso razbijemo nekoliko jaja. Temeljito isperite pod tekućom vodom i stavite u mljeveno meso.
3
Sve dobro promiješajte i nastavite s formiranjem mesnih okruglica. Mljeveno meso oblikujte u kuglice i stavite u posudu za pečenje.
4
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Mrkvu naribajte na rerni. Pržite luk s mrkvom u tavi s dodatkom biljnog ulja. Na kraju prženja dodajte jednu žlicu paradajz paste i malo pržite.
5
Stavite prženje na vrhu na mesne okruglice. Nježno ulijte juhu ili običnu vodu (kipuću vodu). Posolite, dodajte začine, lovorov list. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite dok ne kuha oko 40 minuta. Na kraju spremnosti pospite sitno sjeckanim zelenilom.
6
Poslužite uz pire krumpir ili tjesteninu. Prelijte dobivenom masnoćom.
Korisni savjeti
Za kuhanje mesnih okruglica bolje je uzeti Krasnodar rižu (okruglu zrnu), dobro se kuha. Ako kod kuće imate samo dugu rižu, natopite je unaprijed u hladnoj vodi na sat vremena. Tako da se nadjev ne lijepi za vaše ruke, ruke morate navlažiti u vodi.
Srodni članak
Kako kuhati mesne okruglice u pećnici s graviranjem