Ukusna i nježna skuša svidjet će se ljubiteljima morske hrane. Kuhanje ribe u sporom kuhaču nije samo brzo i ukusno, već i korisno. Nutricionisti preporučuju uključivanje skuše najmanje jednom tjedno.
Odaberite svoj recept
Stečena skuša u sporoj ploči za kuhanje
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 120 g svježeg kiselog vrhnja;
- 3 kom. sku;
- 2 mrkve;
- 3 rajčice;
- 3 glavice luka;
- malo biljnog ulja;
- sol, papar po vašem ukusu.
U polagani štednjak dodajte biljno ulje, zagrijte ga u načinu "Pečenje". Mrkvu operite, ogulite i naribajte na srednjoj rerni. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite povrće u rerni u laganoj vatri do mekanog. Uključite se u ribu. Ogulite skušu sa svih unutrašnjosti, pažljivo izrežite peraje i glavu. Potom ribu narežite na srednje komade, sve stavite na tanjur, dodajte papar, pospite solju.
Izvadite polovicu prženja povrća iz sporog kuhača, stavite komadiće ribe na polovicu koja ostaje. Sloj skuše temeljito podmažite kiselim vrhnjem, a ostatak pečenja stavite na vrh. Rajčice operite, narežite na male kriške i položite na sve povrće i skušu. Posolite, pospite paprom, zatvorite spor štednjak i postavite način "Gašenje" na 50 minuta.
Ovo jelo dobro ide uz rižu ili kuhani krumpir.
Skuša skuhana u sporenoj ploči za kuhanje u foliji
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3 skuše;
- 2 mala hrpa komorača;
- 2 žlice maslac;
- 1 zreli limun;
- papar, sol po vašem ukusu.
Ribu isperite, očistite i očistite. Odrežite peraje i glavu. Utrljajte skušu solju, sjeckanim sjemenkama komorača i pospite paprom. Ako je zelje svježe, tada njime napunite cijelu trbušnu šupljinu. Uzmite limun, prerežite ga na dvije polovice. Jednu narežite na kriške, iz druge iscijedite sok. U šupljinu ribe stavite dvije kriške limuna, dodajte mali komad maslaca. Pospite površinu ribljeg trupla limunovim sokom.
Zatim nježno zamotajte skušu u foliju i stavite u zdjelu posude na sat vremena. Postavite program "Pečenje".
Kuhane skuše u sporenoj ploči za kuhanje
Za kuhanje ribe trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 2 skuše;
- 3 perja zelenog luka;
- 1 crveni luk;
- 2 kom. češnjak;
- 1 čili papar;
- neki svježi korijander;
- sok jedne limete;
- 2 žlice soja sos;
- papar, sol po vašem ukusu.
Ogulite češnjak i crveni luk. Operite perje zelenog luka. Sve stavite u blender, dodajte čili paprike (bez sjemenki) i sjeckani korijander, sve dobro nasjeckajte.
Ogulite skušu, odrežite glave i peraje. Isperite svu ribu. U trbušnu šupljinu skuše nježno napunite lukom masu, pažljivo zagrijte trbuh čačkalicama. U zdjeli pomiješajte aromatični sok od limete i sojin umak. Stavite ribu u pripremljenu marinadu na 40 minuta. Zatim stavite skušu u posudu za kuhanje na pari, ulijte 5 šalica kuhane vode u spor štednjak. Stavite spremnik s ribom u šalicu multicooker-a, postavite način "parenja" na 35 minuta.
Poslužite jelo uz bilo koju povrtnu salatu i čašu stolnog vina.
Srodni članak
Kako napraviti ukusnu skušu u domaćoj marinadi