Okus piletine omogućuje vam da ga koristite u salatama u kombinaciji s raznim sastojcima: gljivama, povrćem, pa čak i voćem. Desetine raznih jela mogu se pripremiti od piletine, salate su samostalne u ovom redu. Njihova varijacija u potpunosti ovisi o skupu proizvoda i mašti. Izvrsni su i za svečani i ležerni stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 glava salate;
- 3 rajčice;
- 3 jabuke
- 2 luka;
- biljno ulje;
- 4 žlice. l balzamični ocat;
- 3 žlice. l šećer;
- 0, 5 tsp crvene mljevene paprike;
- 0, 5 tsp crnog mljevenog papra;
- sol;
- 350 g pilećeg fileta;
- 100 g juhe;
- voda;
- 1 žlica. l 9% octa;
- kečap;
- zeleni luk;
- kopar;
- peršin;
- 1 krastavac;
- orasi.
Priručnik s uputama
1
Prvo, salatu dobro isperite pod hladnom vodom. Zatim ga osušite ručnikom ili papirnatim ručnikom. Ostavite osam do deset lijepih, ravnomjernih listova, a ostatak sitno nasjeckajte i stavite na tanjur.
2
Rajčice operite, osušite, izvadite bazu stabljike, narežite na tanke kriške ili male kocke, po želji. Očišćene jabuke očistite od jezgre, izrezane na male kriške. Nasjeckajte luk na tanke kolutove ili na pola prstena.
3
U tavi zagrijte biljno ulje, stavite jabuke i pržite ih na laganoj vatri dvije do tri minute. Zatim dodajte rajčicu i luk. Dobro promiješajte i pirjajte još desetak minuta.
4
Nakon toga, u tavu ulijte ocat, dodajte šećer, sol i papar po ukusu. Pirjajte povrće nekoliko minuta, odmah maknite s vatre, prebacite u drugu posudu i ostavite da se malo ohladi.
5
Pileći file začinite solju, paprom i pržite sa svih strana u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Ulijte juhu, pokrijte tavu i pirjajte meso na srednje jakoj vatri deset do petnaest minuta. Ohlađeni file narežite na male kocke.
6
U tavu u kojoj se piletina pržila i pirjala, sipajte četiri žlice vode, prokuhajte, začinite ocatom, kečapom, dodajte nasjeckani zeleni luk, nasjeckani peršin i kopar. Začinite s malo soli i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri.
7
Kombinirajte nasjeckane listove salate s toplom prženom smjesom jabuka, rajčice i luka, dobro promiješajte.
8
Stavite salatu u cijele lišće salate, na vrh stavite nasjeckani krastavac, mješavinu i kockice pržene piletine. Kuhani preljev prelijte salatu, pospite nasjeckanim orasima i poslužite.