Juha s mesnim okruglicama lagano je prvo jelo kavkaške kuhinje, koje se razlikuje ne samo jednostavnim načinom kuhanja, već je i proračunska opcija. Mala količina sastojaka, mali sadržaj kalorija, bogatstvo, različiti recepti glavne su prednosti ukusne juhe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -240 g mljevenog mesa (govedina, luk, mrkva, sol);
- –25 g riže;
- –2 srednje velika krumpira;
- - Pola velike mrkve;
- –1 mali luk;
- - svježi kopar;
- - Pola paprike.
Priručnik s uputama
1
Uzmite lonac za juhu i prelijte više od polovice vode. Stavite plamenik i pričekajte da proključa.
2
Oštrim nožem nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na rerni s velikim odjeljcima. Papriku narežite na tanke trake. Stavite sve povrće u kipuću vodu, kuhajte 5-7 minuta, povremeno uklanjajući gornju pjenu.
3
Istodobno, izrežite krumpir u bilo kojem obliku i dodajte juhi. Zatim uzmite nadjev i prstima oblikujte kuglice promjera 3-5 cm, a jednu mesnu kuglu stavite u vodu.
4
Rižu za recept bolje je uzimati kuhanu i poliranu. Žitarice isperite u tekućoj hladnoj vodi, dodajte u juhu.
5
Smanjite toplinu, stavite sol i kuhajte na umjerenoj ploči za kuhanje oko 25 minuta. O spremnosti jela svjedoči ne samo meko povrće, već i mesne okruglice koje su se isticale na površini.
Obratite pažnju
Prilikom posluživanja posudu pospite nasjeckanim koprom. Tostirane kriške kruha daju juhi izvrstan okus.
Korisni savjeti
Ako želite pripremiti dijetalnu verziju juhe s mesnim okruglicama, tada upotrijebite ne piletinu, već mljevenu piletinu ili ribu, u koju možete potaknuti par jaja za veću ljepljivost.