Turska pikata nevjerojatno je bogata okusom i samo 275 kalorija po obroku.
Odaberite svoj recept
Ova piccata slična je tradicionalnom receptu, s nekim izmjenama. Prvo, umjesto piletine ili teletine koristi se pureća prsa, vrlo tanko narezana (kao za kotlete). Turska je izvrsna opcija za mršav protein i toliko je mekana da upija druge okuse poput limuna, češnjaka, bijelog vina i svježeg peršina.
Drugo, umjesto krušnih mrvica puretinu prekrijte nasjeckanim bademovim brašnom, to će pomoći smanjiti rafinirane ugljikohidrate.
Treće, u maslinovom ulju pržite meso, šalotku i češnjak. I na kraju, lagani krem sir djeluje kao šarm u umaku, čineći ga bogatijim i baršunastim.
sastojci:
Funta pureće dojke (sjeckana)
1/4 žlice sol
1/4 žlice mljeveni crni papar
1/3 šalice mljevenih badema (brašno)
3 žlice maslinovo ulje
1 nasjeckani šalot
2 mljevena češnja češnjaka
1/2 šalice suhog bijelog vina
1 šalica pilećih zaliha
2 žlice. l. limunov sok
30 grama krem sira
2 žlice. l. kapar
2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
Tanko narezane kriške limuna za ukras