Praznični stol ne može biti bez mesnog jela. Za promjenu, kuhajte sočno meso s originalnim umakom od avokada. Sigurno ćete uživati u gastronomskom užitku ovog jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 1 kg teletine ili govedine,
- 2 žlice. žlice biljnog ili maslinovog ulja,
- sol po ukusu
- mljevenu crvenu papriku po ukusu.
- Za umak:
- 2 avokada,
- pola limuna
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja,
- 0, 5 žličica senfa.
Priručnik s uputama
1
Meso dobro operemo, namočimo u hladnoj vodi i ostavimo 15-20 minuta. Vadimo vodu iz mesa, sušimo je salvetama ili papirnatim ručnicima. Izrežite na male komadiće, svaki odrezak zamotajte u vrećicu i pobijte. Sol i papar po ukusu, ostavite da se marinira sat i pol u hladnjaku ispod poklopca (meso možete zamotati u vrećicu).
2
Dvije žlice biljnog ili maslinovog ulja zagrijavamo u tavi, odreske pržimo oko dvije minute sa svake strane (pogledajte debljinu odrezaka za vrijeme prženja). U jednoj tavi svi komadi mesa neće stati, pa je bolje pržiti u dva odjednom. Dodajte sol po ukusu.
3
Svaki komad prženog mesa 5-10 minuta zamotamo u foliju (neko vrijeme, dok se umak ne pripremi).
4
Iscijedite sok od pola limuna. Operite i očistite avokado, izrezan na komade. Avokado premjestimo u blender, ulijemo limunov sok, dodamo pola žličice senfa i tučemo. Umak je spreman.
Poslužite odreske s umakom od avokada. Ukrasite rajčicom i paprikom.