Vrlo lagano i ukusno jelo dostojno skupih restorana. Izvrsno izgleda na stolu i ne zahtijeva posebnu kuharsku vještinu. Bit će dobar dodatak vašem izborniku u kući.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 80 g komorača;
- - 2 kom srednje naranče;
- - 1 kom crvenog grejpa;
- - 10 g cilantro;
- - 10 g peršina;
- - 40 g umaka od ponzu;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Najbolje je uzeti svježi komorač. Koromač isperite hladnom vodom, malo osušite. Očistite oštrim nožem. Nježno izrezati na vrlo tanke komade. Nasjeckani komorač malo zapamtite rukama i ostavite u šalici.
2
Slatke naranče su dobre za ovaj recept, ali možete koristiti i naranče s kiselim kiselinama, sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Naranče i grejpfrut operite, osušite i ogulite. Odvojite sočnu kašu naranče i grejpa od bijelih filmova, jer donose gorčinu ukusa.
3
Na široki ravni tanjur s malim uzdignutim rubom položite ravnomjerni sloj komorača, zatim komadiće naranče i grejpa. Isperite zelje u hladnoj vodi. Objesite je s lišćem i ostavite da se malo osuši, u tom obliku se lišće neće pamtiti i izgled će biti svježiji. Prije posluživanja, ukrasite jelo listićima zelenila i umakom; po želji jelo se može soliti.