Kola od kupusa svestrano je jelo koje se može jesti ne samo uz čaj, već i na primjer uz juhu. Pogodni su i za lagani zalogaj, pa čak i za piknik. Predlažem da ih skuhate.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - bijeli kupus - 200 g;
- - brašno - 1, 5-2 šalice;
- - suhi kvasac - 1 žličica;
- - mlijeko - 160 ml;
- - maslinovo ulje - 2 žlice;
- - češnjak - 1 češanj;
- - sol - 1 žličica;
- - kaša za prskanje.
Priručnik s uputama
1
Rastopite kupus na lišće i uklonite vene s njih. Zatim samljeti rernom. Za ovaj postupak poželjno je koristiti veliki.
2
U tavu ulijte maslinovo ulje i na njega stavite oguljeni češanj češnjaka i nasjeckane listove kupusa. Pržite ovu smjesu ispod poklopca dok kupus ne omekša, to jest 10 minuta. Kad se to dogodi, maknite masu s vatre i ohladite.
3
Stavite suhi kvasac u zasebnu zdjelu i napunite toplim mlijekom. Smjesu ostavite na stranu neko vrijeme - trebala bi se malo dignuti.
4
U prosijano brašno dodajte smjesu kvasca. Tijesto mijesite četvrt sata. Nakon što prođe vrijeme, dodajte u nju prženi nasjeckani kupus. Sve dobro promiješajte. Dobivenu masu stavite u duboku šalicu, poklopite i stavite na toplo mjesto oko sat i pol. Dakle, volumen testa će biti 2 puta više nego što je bio na početku.
5
Radnu površinu pospite kašikom. Zatim stavite tijesto na njega, malo ga mijesite rukama, a zatim ga razvaljajte tako da se formira kobasica, čiji je promjer otprilike 5 centimetara. Podijelite ga nožem na komade veličine 2-3 cm.
6
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta, namažite maslacem i pospite brašnom. Stavite komade tijesta na njih i ne dirajte ih 30-40 minuta. Moraju ustati.
7
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva i poslažite jelo u nju oko 20-25 minuta. Kola od kupusa su spremna!