Kavijar od povrća nevjerojatno je ukusno jelo koje se može poslužiti kao hladna zalogaja ili napraviti sendvič trljanjem kruha s češnjakom i polaganjem sloja ovog kavijara.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 srednje veličine tikvice (po 750 g)
- - 1 mrkva
- - 2 luka
- - 2 češnja češnjaka
- - 2 žlice biljno ulje
- - 2 žlice paradajzna pasta
- - mljeveni crni papar i sol po ukusu
Priručnik s uputama
1
Tikvice ogulite i narežite na male kockice. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a luk sitno nasjeckajte.
2
U lagano zagrijanu tavu ulijte ulje, u nju stavite mrkvu i luk. Povrće malo posolite, a zatim dodajte tikvice.
3
Nastavite pržiti povrće, povremeno miješajući. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckani češnjak, paradajz pastu, sol i papar.
4
Sve dobro promiješajte. Pokrijte tavu i pirjajte povrće 20 minuta na srednje jakoj vatri. Ohlađenu posudu ohladiti i samljeti do homogene konzistencije. Kavijar od povrća može se nasjeckati u blenderu ili u mlincu za meso, ovisno o željenoj konzistenciji.
5
U vrućem obliku - ovo jelo je izvrstan pratilac bilo kojeg mesa. Ova vrsta biljnih povrća, poput kavijara, vrlo je popularna među ruskim domaćicama, što je sasvim razumno. Pripremajući takav kavijar za zimu, svoj dom uvijek možete ukusno hraniti, čak i ako vam ponestane vremena.