Grissini - tanki komadići kruha, koji su tradicionalno talijansko jelo. Okolica Torina, gdje su se pojavili u XIV stoljeću, smatraju se svojom domovinom, ali danas ih se može naći ne samo u rodnoj Italiji, već i na stolovima mnogih drugih zemalja. Grissini dobro kuha za malu djecu koja ne vole jesti prve tečajeve s kruhom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g brašna;
- - 250 ml vode;
- - ½ žličice suhog kvasca;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 1 žličica soli;
- - 1 žličica šećera;
- - 1 žličica sjemena kumine;
- - 1 žumanjka;
- - 2 žličice sezamovih sjemenki;
- - 1 žličica parmezana.
Priručnik s uputama
1
U dubokoj šalici pomiješajte šećer, kvasac, sol i trećinu tople vode. Sve temeljito promiješajte i stavite tijesto na toplo mjesto pola sata - trebalo bi ga udvostručiti.
2
Pomiješajte brašno s maslinovim uljem i preostalom vodom. Dodajte im tijesto i zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za vaše ruke. Prebacite tijesto u posudu, poklopite i ostavite na toplom mjestu 1-1, 5 sati.
3
Od gotovih kuglica tijesta oblikovati 4 cm promjera, svaku razvaljati i narezati na trake širine 0, 5 cm, staviti ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
4
Trake tijesta podmažite žumanjkom, pospite naribanim parmezanom, sjemenkama kumine i sezamovim sjemenkama. Ostavite ih na toplom mjestu još 15 minuta, a zatim stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C 10 minuta.