Piletina punjena rižom je svestrano jelo koje se može poslužiti ne samo za svečanim stolom, već i na ručku s prijateljima i rođacima. Meso je vrlo sočno, a riža natopljena mesnim sokom mirisna. A kuhati ovo jelo vrlo je jednostavno!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 kg piletine;
- - 150 g riže;
- - 1 žlica. l. zrnasta senf;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 1 češanj češnjaka;
- - provansalsko bilje po ukusu;
- - malo soli;
- - malo mljevene paprike.
Priručnik s uputama
1
Rižu operimo, zatim je napunimo vodom (jedan do tri udjela), stavimo na vatru i kuhamo dok napola ne skuha, oko 10 minuta. Bacite poluproizvodnu rižu u štapić i isperite.
2
Kuhanje marinada. Stavite senf i biljno ulje u šalicu, miješajte dok ne postane glatko. Začinite provansalskim biljem. Dodajte češnjak (prošao kroz izbacivač češnjaka), sol i papar po ukusu, izmiješajte.
3
Izgnječite cijelu pileću košticu marinadom i ostavite je oko sat vremena.
4
Nakon sat vremena, pileći trbuh napunimo rižom, šivamo ga. Možete ih učvrstiti čačkalicama, ali tijekom procesa pečenja trbuh se može razdvojiti i riža će se probuditi, pa je bolje da je šivate.
5
Piletinu stavimo da se peče dva sata u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva. S vremena na vrijeme vadimo piletinu i prelijemo je masnoćom, pa će kora biti ujednačenija i ružičasta.
6
Nakon dva sata vadimo piletinu i čačkalicom provjeravamo spremnost. Ako se ističe prozirni sok, onda je piletina spremna.
7
Uklonite niti s trbuha kokoši. Prebacimo na jelo i poslužimo uz rižu, salatu od svježeg povrća i vaš omiljeni umak.