Ove su peciva tipične za angloameričku kuhinju. Savršeni su za doručak. Peciva se peku u tanjuru od dubokih muffina i poslužuju s posudom od bobica.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 8 komada:
- - 1 žličica maslac;
- - 125 g običnog brašna;
- - prstohvat soli;
- - 1 žličica šećer;
- - 2 jaja;
- - 250 ml obranog mlijeka;
- - 75 g borovnica;
- - 1 žlica šećer od glazure.
- Za asortiman bobičastog voća:
- - 150 g malina;
- - 100 g borovnica;
- - 200 g jagoda;
- - 1 žlica šećer od glazure.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pomoću papirnatog ručnika namažite 8 cupcakesa promjera 6 cm na vrhu i dubine 2, 5 cm maslacem.
2
Da biste napravili peciva, prosijte brašno, sol i šećer u zdjelu, napravite depresiju u sredini. Ulijte jaja, dodajte mlijeko i tucite vilicom.
3
Šlagom postupno miješajte brašno s tekućinom dok ne dobijete jednolično tijesto koje po konzistenciji podsjeća na kremu s malo masnoće. Sipati u posudu iz koje će biti prikladno izliti je u kalupe (koristim mjernu šalicu).
4
Izlijte tijesto u pripremljene kalupe, napunite ih u dvije volumene rešetke. U svaku stavite malo borovnica (ako koristite smrznute, ne odmrzavajte), ravnomjerno raspoređujte bobice.
5
Stavite u pećnicu na prosječnu razinu 25-30 minuta. Gotova peciva imat će zlatno smeđu boju, uzdići se i postati hrskava na rubovima.
6
Dok pečete peciva, pripremite asortiman od bobica. Obrišite dvije trećine malina kroz sitno sito kako biste se riješili sjemenki. U dobiveni pire dodajte svježe cijele bobice maline, narezane na debele kriške jagoda i borovnica. Procijedite bobice sa šećerom od glazure kroz sito i promiješajte.
7
Gotove lepinje narežite na 2 dijela i lagano pospite šećerom u prahu. Poslužite odmah s posudom s voćem.