Palačinke s sirom izvrsno jelo koje se sviđa i djeci i odraslima. Palačinke se nakon glavnih jela mogu poslužiti kao desert. Oni mogu biti odličan dodatak čaju tijekom popodnevnog čaja. Palačinke s sirom poslužuju se i kao neovisno jelo, na primjer, za doručak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za pripremu tijesta:
- • Mlijeko - 0, 5 l (možete koristiti pečeno mlijeko)
- • Jaja - 5 komada
- • Šećer - 1 žličica
- • Brašno - 1 šalica
- • Suncokretovo ulje - 1 žlica
- • Prstohvat soli
- Da biste pripremili punjenje skute:
- • Sir - 0, 5 kg
- • Šećer - 2-3 žlice
- • Žumanjak - 1 kom.
- • vanilin šećer
Priručnik s uputama
1
U posudama u kojima ćete pripremati tijesto umutite jaja. Treba ih dobro izmiješati. Tekuću masu treba dobiti bez zasebnih uključenja u obliku žumanjka i proteina. To se može učiniti šlagom. Dodajte šećer i sol. Temeljito promiješajte da dobijete homogenu masu. Poželjno je da se sol potpuno otopi. Inače se u tijesto mogu uhvatiti grudice soli.
2
Ulijte u mlijeko. Ponovno promiješajte. Jaja se ne bi trebala odvajati od mlijeka. Pažljivim miješanjem može se pojaviti lagana pjena. Ulijte brašno. To treba raditi polako, u malim obrocima, neprestano miješajući tijesto. Možete dodati brašno prosijavanjem kroz sito. To će pomoći da se izbjegne stvaranje grudica.
3
U tijesto dodajte biljno ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Ako u tijestu ima kvržica, razbijte ih šlagom. Ostavite tijesto pola sata. Za to vrijeme u njemu će se otopiti sol i šećer. Ispostavit će se jednoličnije. Ponovo promiješajte i počnite peći palačinke.
4
Nastavite pripremati nadjev. Izrežite skute na tanjur i dodajte redom ostale sastojke. Temeljito miješajte dok ne postane glatko. Ako se gotov proizvod koristi za punjenje, tada ne trebate dodati žumanca i šećer. Po želji koricu možete posipati vanilin šećerom.
5
Na palačinke stavite skuti i zamotajte ih kovertama. Podmažite tavu s komadom maslaca i na nju rasporedite svežnjeve. Stupanj prženja ovisi o želji. Palačinke možete samo malo ugrijati ili pričekati dok ne budu prekrivene tankom kore.
6
Poslužite palačinke ugrijane do stola. Za ljubitelje svih slatkih, možete ponuditi dodatni džem ili džem. A za one kojima se punjenje za palačinke čini previše slatko, kiselo vrhnje je savršeno.
- Recept: Palačinke s koricom
- kako napraviti palačinke sa sirom