Ukusno kuhano meso neće ostaviti ravnodušnim rodbinu i prijatelje. A mali kulinarski trikovi vašem će jelu pružiti jedinstven okus i profinjenost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- komad svinjetine;
- biljno ulje;
- začini.
Priručnik s uputama
1
Nabavite komad svinjetine iz trgovine ili trgovine s namirnicama. Upravo je ona najprikladnija za prženje u tavi. Janjetina ili govedina savršeni su za pečenje u pećnici, pogotovo ako je ovo meso prethodno marinirano.
2
Ako ste meso kupili u smrznutom obliku, ostavite ga 2-3 sata u dubokoj zdjeli. Pokrijte posudu poklopcem. Napomena: prilikom prženja mesa u velikim komadima nije ga potrebno potpuno odmrzavati. U redu je ako je unutra malo smrznuto.
3
Meso dobro isperite i očistite vene prije prženja. Osušite svinjetinu ubrusom. Meso podijelite na komade od 100-150 grama. Premažite ga prije prženja posebnim čekićem. Tako će meso izlučiti sok i kuhati mnogo brže.
4
Da bi meso bilo sočno, mekano i ukusno, nemojte ga soliti prije prženja. U ovom slučaju svinjetina će izgubiti puno soka, što je potrebno prilikom kuhanja.
5
U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo). Nakon 1-2 minute stavite meso. Potopite svinjetinu 5-7 minuta na srednje jakoj vatri sa svake strane. U dobro zagrijanoj tavi meso formira koricu vlastite masti i soka, što znači da će unutra ostati sočno.
6
Pokrijte tavu. Meso kuhajte 15-17 minuta na laganoj vatri. 5-7 minuta dok se potpuno ne skuha, solite svinjetinu, papar i začinite začinima po vašem ukusu (korijander, peršin, češnjak, kopar). Ne zaboravite na ukusne sklonosti svoje obitelji.
7
Kao prilog pripremite kuhani krumpir, drobljivu rižu ili tjesteninu. Meso pripremljeno na ovaj način svidjet će vam se, vašim prijateljima, rođacima i rođacima. Dobar apetit!
Korisni savjeti
Meso se može poslužiti i uz povrće i svježe bilje.