Nježan cupcake s zadirkujućom notom citrusa i šalicom crnog čaja … Dopustite sebi ovu malu radost!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 jaja;
- - 150 g šećera;
- - 0, 25 tsp sol;
- - 60 g maslaca;
- - 225 g brašna;
- - 1, 75 tsp prašak za pecivo;
- - pola limuna;
- - 100 g kandiranog limuna;
- Za impregnaciju:
- - 1 žlica rakija;
- - 1 žlica šećer u prahu;
- - 1 žlica sok od limuna;
- - 1 žlica voda.
Priručnik s uputama
1
Iscijedite sok od polovine limuna i izvadite kockice sitnom rernom. Stavite peći na 180 stupnjeva i obložite papirom za pečenje (ili namažite maslacem i pospite brašnom).
2
Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte limunovu koricu, pomiješajte.
3
Umutite jaja sa šećerom i soli oko 5 minuta mikserom. Tečnim sastojcima dodajte smjesu od brašna, ulijte limunov sok, miješajte brzo dok ne postane glatko. Dodajte kandirano voće, ponovo promiješajte. Stavite tijesto u kalup i pošaljite u vruću pećnicu na pola sata.
4
Dok pripremate cupcake, trebali biste napraviti impregnaciju: pomiješajte sve sastojke u maloj tavi, dovedite do vrenja, smanjite vatru na tiho i kuhajte 5 minuta.
5
Stavite kolač još topao, stavite ga na žice stalak, vilicom ili žlicom napravite na njemu puno proboja i ulijte ga u sirup.