Pizza je jelo koje je stiglo iz Italije i koje je volio cijeli svijet. Punjenje može biti bilo koje, ali tradicionalno uvijek postoje rajčica i sir. Pizza se može pripremiti na tijestu bez kvasca i kvasca. U posljednje vrijeme pizza bez kvasca postala je popularna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za test:
- pšenično brašno - 3 žlice;
- kefir - 1 žlica;
- soda - ¼ tsp;
- sol - ¼ tsp
- Za punjenje:
- rajčica - 3 kom;
- luk - 1 pc;
- slatka paprika - 1 kom;
- masline u konzervi bez koštica - 200 g;
- šunka - 150 g;
- Parmezan - 300 g;
- začini - sol
- papar
- origano.
Priručnik s uputama
1
Započnite izradom tijesta. Ulijte kefir u čašu, sipajte sodu, promiješajte žličicom i stavite čašu oko pet minuta. Dok se kefir sa sodom ulijeva, prosijte pšenično brašno, sipajte ga u kuhanu zdjelu i posolite. Sada kada je kefir počeo aktivno bubiti, dodajte ga u zdjelu s brašnom i dobro promiješajte. Tijesto mijesite rukama, polako, dok ne postane strmo. Gotovo tijesto treba slobodno padati iza vaših ruku i posuđa, bez lijepljenja.
2
Dajte rezultirajućem testu sferični oblik i ravnomjerno ga razvaljajte u tanku tortu. Stavite valjani lim na lim za pečenje obložen folijom. Foliju možete prema vlastitom nahođenju podmazati suncokretovim uljem. Pecite tortu za pizzu u prethodno zagrijanoj pećnici 5-10 minuta. Podesite temperaturu pečenja na 180 stupnjeva.
3
Pripremite nadjev. Povrće operite hladnom vodom. Ogulite luk. Oštrim nožem narežite rajčicu na tanke kriške. Luk narežite na sitne komade. Slatka paprika čista od unutarnjih zrnaca i membrane. Nakon toga, narežite je i masline na kolutiće. Šunku narežite na srednje velike kriške. Sir naribajte na krupnoj rerni.
4
Izvadite polupripremljenu podlogu za pizzu iz pećnice. Ravnomjerno rasporedite kriške rajčice, posolite, prelijte ovaj sloj malom količinom naribanog sira. Zatim stavite luk, šunku i masline. Rasporedite kolutiće slatke paprike lijepo i dodajte začine. Po vrhu pospite sirom.
5
Pecite pizzu u pećnici još 15 minuta. Spremnost se određuje topljenim i kuhanim sirom.
Obratite pažnju
Debljina valjanog kolača ne smije biti manja od 5 mm. Inače će pizza biti tvrda, ne meka i nježna.
Korisni savjeti
Ako vam nije bitan samo okus proizvoda, već i njegova korisnost, dodajte raženo oguljeno brašno za pripremu tijesta. Ovo brašno je bogatije vitaminima pšenice, mineralima i vlaknima. Za tijesto jednako uzmite pšenično i raženo oguljeno brašno, tj. pola šalice.