Je li kaša za doručak previše dosadna? Pretvorite ga iz običnog jela u zadovoljavajući desert koji ni odrasla osoba ni mala ljutica neće odbiti. Prepustite se domaćem, napravite omlet od kaše od kaše i poslužite je sa umakom od šećera ili mlijeka.
Odaberite svoj recept
Semolina omlet
sastojci:
- 0, 5 l mlijeka;
- 8 pilećih jaja;
- 200 g kaše;
- 120 g ghee;
- 4 žlice šećer;
- 1/4 tsp sol.
Ulijte mlijeko u malu posudu ili prilog, stavite na štednjak i zagrijte na srednje jakoj vatri bez vrenja. U nju ulijte šećer i miješajte bijelu tekućinu dok se potpuno ne otopi. Otopite tamo 20 g rastopljenog maslaca, dodajte prstohvat soli i ulijte u male porcije kašu uz stalno miješanje. Pričekajte da se kaša dobro zgusne 10-15 minuta, stavite je u duboki tanjur i ohladite na toplo stanje.
Omlet će ispasti ujednačeniji i ljepši ako zasebno istučete žumanjke i proteine, a zatim ih sjedinite u jednu masu.
Jaja umutite u zdjelu i temeljito ih pobijte. Snažno promiješajte smjesu jaja u kašu i dodajte još 20 g ulja. U tavi otopite preostalo ulje, prebacite pripremljenu masu i kuhajte na srednjoj temperaturi dok odozdo ne nastane gusta zlatna kora. Nježno okrenite "palačinku" s dvije široke lopatice i pržite omlet od zdroba dok ne bude gotov. Maknite ga s vatre, narežite na komade ili kašikom pospite šećerom i poslužite.