U posljednje vrijeme tradicionalna japanska jela postala su vrlo popularna u našoj zemlji. Nijedna poslovna večera ili svečani događaj nije potpun bez ovog niskokaloričnog i zdravog proizvoda. Danas se svi potrebni sastojci za izradu sushija i peciva mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama i kuhati ih kod kuće. Istina, malo ljudi zna kako spremiti peciva kako se ne bi prebrzo pokvarili.
Odaberite svoj recept
Japanske prehrambene trgovine spremaju suši i peciva u posebnim vitrinama. Mnogi posjetitelji vjeruju da su proizvodi pohranjeni u tim vitrinama zastareli i eventualno pokvareni. Međutim, ovo je mišljenje pogrešno. Prozori su opremljeni posebnim isparivačem koji sprečava sušenje ribe i riže, tako da oni ne samo da hlade hranu, već i održavaju potrebnu razinu vlažnosti. Ali čak i u takvoj visokotehnološkoj opremi, sushi i peciva mogu se čuvati najviše 3 sata, nakon čega postaju neupotrebljivi.
Mnogi, kupujući peciva u trgovinama, stave ih u hladnjak i koriste ih tek nakon nekoliko sati ili sljedećeg dana. Često su rezultat takvog nepravilnog skladištenja peciva neprijatni pregledi i pritužbe na proizvode dućana i restorana japanske kuhinje. Međutim, takve neugodne posljedice možete izbjeći ako poštujete niz jednostavnih pravila prilikom spremanja peciva.