Takva juha ne samo da će ugoditi vašem domu, već će iznenaditi i prave znalce originalnih jela. Ima začinjen okus, koji se dobiva iz kombinacije crvene ribe i bijelog vina. Također je vrlo koristan, jer losos sadrži mnogo vitamina i minerala.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 5 litara vode;
- - 300 g svježeg lososa;
- - 2 stabljike celera;
- - 2 srednje velika krumpira;
- - 150 ml vrhnja;
- - 120 ml suhog bijelog vina;
- - glava luka;
- - sol, crni papar;
- - 1 lovorov list;
- - 50 g maslaca.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte riblje zalihe. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu, dodajte malo vina i soli. Na isto mjesto stavite kriške lososa, crni papar i lovorov list. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. Zatim nabavite ribu i procijedite juhu.
2
U međuvremenu ogulite krumpir i luk i narežite ih na male kockice. I sitno nasjeckajte stabljiku celera i pržite u zasebnoj tavi na maslacu, čineći polaganu vatru.
3
Dodajte krumpir celeru i pržite 5 minuta. Zatim ulijte riblju juhu i kuhajte pod poklopcem oko pola sata.
4
Gotovu juhu ohladite i blenderom pretvorite u homogenu mekanu masu. Dodajte vrhnje, opet umutite i stavite u hladnjak sat vremena. Nakon određenog vremena, juhu izlijte u tanjure, ukrasite zelenilom i kriškama lososa.